行きつけの店「店主とお客」～後篇

さて、前篇につづき
食べ物の話となると気合いがはいる、
林　瞳です。

前篇はシャコを沢山準備して、
わが家にお客様を招いた
・・というお話までで
途中でした。♪(*^_^*)

↑まさに旬のシャコを沢山GET☆
ちなみに「お客様」とは、
実は主人のお店(炭火焼き鳥の店を経営しているので）に、
よく来ていただいている
常連のお客様です。

開店して4年ですが、
よく来ていただくお客様は
家族ぐるみでお付き合いさせていただき、
たまに我が家に呼んで
「おもてなし」しています。

私もそういうの大好きなので、
一緒に料理の手伝いをしました。

この日は私はシャコの殻むき係と、揚げ物係。　　
5名のお客様がいらしたので、
皮付きフライドポテト、
うずら＆ソーセージの串揚げ、
紅ショウガと桜エビ＆玉ねぎのかき揚げを作って、
ひたすら揚げる、揚げる、揚げる・・・！！！

揚げ物ってやっぱり多人数いる日の方が
やり甲斐ありますよね^m^

お客様の娘さんは、
ポテト大好きで、
食べる食べるっ。
そして、うちの娘の面倒をよく見てくれて
とても助かります。

この日のメニューは、シャコ、ほたて、
つぶの煮物、串揚げ、かき揚げ、もつ餃子、ポテト、
バケット＆3種の付け合せ
（コンソメレバーパテ・グリーンペッパーの
クリームチーズ・生ハムオニオンのチーズ）、
サラダ、やきそば、梅ひじきのおにぎり、
もずく汁等々・・・♪

男性陣は美味しいお酒を
いくつか飲み比べ。
(※お客様のお顔も伏せます・・・が、
実際とてもいい感じに酔われて楽しそうでした(笑)）

夜中まで皆さん楽しんでいってくれました。
私はお酒は飲みませんが
、わいわい皆で楽しむのが
大好き^m^　なので、
嬉しい休日でした。

時にはお客様側、時には店主側（おもてなしする側）ですが、
こういう人と人との結びつき
ってとても大事だなって思います。

私も以前担当させていただいたお客様と、
お茶友達、ママ友達的
にお付き合いさせていただいている方もいます。
それだけ心を開いていただけること、
お互いに仕事抜きに楽しめる関係というのも、
とてもありがたいですね(*^_^*)