ラーメン好き 32

こんにちは。

石川家のお気に入りのラーメン屋さん
『黒山』さんのつけ麺に
ハマってしまいそうな石川です。

↑　右上は次男の『お子様ラーメン』です。

つけ麺は最近ではよく見かけるように
なりましたが、どこのお店もスープは
魚介がベースのような気がします・・・。

しかしこの黒山さんのつけ麺は違いました。
黒山さん得意の味噌ラーメンがベースの
味噌風味のつけ汁だったのです。

これが意外とあっさりで、モチモチの
つけ麺専用の麺とよく合い、
あっという間に完食でした。

僕の中でのつけ麺のイメージが
変わりましたね。しかもこのつけ麺
大盛りも特盛も同じ値段。

とってもお得ですよ。
以前の記事はこちらから

さて今回は本文も久しぶりに
『ラーメン好き』ですよ。
かなり久しぶりですね。

紹介するのは東区の人気店
『麺や亀陣』さんです。

↑　駐車場も5，6台分ありますよ。

僕は3年ほど前に一度食べたことが
あったのですが、それ以来の訪問です。
美味しかった覚えはありました。

テーブル席が１席であとはカウンター席
という店内はお昼時ということもあり
ほぼ満員状態でした。

待つことしばし、空いた席に座り
メニューを見ると、ここのおすすめは
鶏と和出汁のスープです。

↑　あっさりの清湯。
　　こってりの白湯の大きく2種類です。

僕は今回こってりの
『鶏白湯　しお』を注文しました。
最近味噌ばかりだったので・・・。

そして来ました！！！

↑　鳥と豚2種類のチャーシューにメンマ、ネギ
　　きくらげ、玉ねぎと好みのトッピング。

早速食べてみると・・・。
やはり美味しい！！！

鶏と魚介のうまみが絶妙で、雑味がありません。
それが自家製のストレート麺と
とても良く合います。
（麺は清湯と白湯のスープによって
　2種類を使い分けているそうです。）

そして麺とおなじくスープも
『無化調』（化学調味料をつかわないこと＞）
のこだわりがあるそうです。

雑味がないのもうなづけましたし、
食べ進めるほどに、美味しくなっていって
最後まで美味しいんですよね。

これは大満足でした。
一緒に行った先輩達も
『うまかったね！』と絶賛でした。

今度は清湯スープか
しょうゆや数量限定メニューも
食べてみたいと思います。