ISHIKAWA REPORTカテゴリ: ラーメン

こんにちは。

実家の母から
お米が送られてきて
家計が助かってる石川です。
 
↑　今の時代、何よりも嬉しい。

しかも新潟といえばの
『こしひかり』
※実家は農家というわけ
　ではありません。

長男は全然食べませんが
次男はまさに食べ盛り。
母よ。ありがとうございます。

さて。寒さは本格的になり
いよいよ冬が近づいてきました。
寂しい気持ちにはなりますが
ラーメンは美味しい季節です。
そんなわけでラーメンのお話です。

今回紹介するのは
石川が一番好きなお店
『山嵐』さん。
何年かぶりに平岸の
本店で食べました。
 
↑　画像が粗い・・・。

山嵐さんは今年でオープンから
20周年だそうです。
おめでとうございます。🎊
各地にいくつも
お店もできて嬉しい限りです。

そんな山嵐さんの定番で
石川も一番好きなメニューは・・・。
 
↑　こちらも画像が粗い。

この『白スープ』が
山嵐さんのスタンダード。
他にも海スープ、つけ麺
など色々ありますが、石川
まだ食べたことのないメニューが。

久しぶりにお店に行った
この日は夜の19時30分頃で
雨も降っている寒い日。

というわけで、体のあったまりそうな
まだ食べたことのない
『赤スープ』を注文。
そして待つ事しばし・・・。

来ました！！！
 
↑　けっこう赤い・・・。

メニューの説明部分には
赤スープの標準は
そこまで辛くない的な
説明だったので、あまり辛いのが
得意でない石川もチャレンジ。

早速食べてみると・・・。

美味しいです！！！
白スープのスープに
一味とゴマの風味が加わり
香ばしさはアップ。

白スープと比べると
麵が少し細いのと具材に
玉ねぎがないくらいでしょうか。

山嵐さん定番のキクラゲとキャベツは
食感が良くていいですね。
これらの具材が濃厚なスープに
よく絡むのです。

そして辛さはどうかというと
辛いのは辛いですが、マイルドな
感じで、水を飲みながら
ちゃんとスープは
飲み干せるくらいでした。

辛いのが得意な方は
ちょっと物足りないかもしてないので
辛みをアップすれば良さそうです。
※辛さのオプション設定もあったはず。

これで山嵐さんのメインメニューは
全て食べたのではと思います。
※期間限定を制覇するのは
　ちょっと厳しい・・・。

ですが、有名店ではいつものことですが
食べた直後にも関わらず、次は
スタンダードの白スープが食べたい。
と思ってしまいます。
次はいつ行けるかな。

こんにちは。

またまたお客様から
いただいてしまった
石川です。
 
↑　柳月さんのお菓子

こちらは現在、詳細打ち合わせが終わり
役所に確認申請を提出する
準備をしている状況の
I様ご夫婦からいただきました。
ありがとうございます

各担当スタッフと社内の女子スタッフに
配り、いいかっこを
させていただきました。

石川はどれも好きですが
三方六と十勝この実が
好きです。

I様、お気遣いありがとうございます。
着工までもう少しお待ち下さい。

さてさて。
今回のラーメン好きですが
上で紹介しましたI様の建築地から
わりと近くのお店です。
 
↑　以前はJR篠路駅の近くでしたが
　　最近今のお店を新築されたようでした。

こちらのお店は
『ラーメンStyle 　丸ふ』
さんです。

石川は以前の篠路にあった時から
前を通るたびに気になっていました。
さらに今のお店になってからも
I様の土地を見に行くと通ることが
多いのでなおさらです。

そんな気になる丸ふさんに
この度ついに行ってきました。
新築のお店はキレイで駐車スペースも
5.6台分ありいい感じです。

支払いが先払いのシステムなので
入店してすぐにメニューを見て注文です。
この日はお昼時でしたが、1組待ちで
わりとすぐに席につけました。
 
↑　待合にはこのメニュー表が。

こちらの丸ふさん。一番人気は左上の
『さばブラック醤油』
とのこと。

そうです丸ふさんの売りは
このさばラーメンなんです。
なかなか珍しいのもあり気になってました。

初見のお店は一番人気を
という、自分ルールに則って
さばブラック醤油を注文。
そして待つことしばし・・・。

そして来ました！！！
 
↑　今までにないビジュアルです。

麵は全粒粉の自家製麵で中太のちぢれ麵。
スープによく絡みそうなのが
見るだけで伝わってきたので
早速食べてみると・・・。

今までない味ですが
間違いなく美味しい！！！

色は濃いですが、そこまでしょっぱくなく
スープのさばの風味と醤油のコクが
絶妙にマッチしています。

一緒に食べにいった先輩の河森さん
麓さんとも話しましたが、魚介のスープは
醤油が一番マッチする気がします。
※たしかに魚介の味噌というのは
　あまり聞かない気がします。

そして見た目の通り、この自家製麵は
スープに抜群に合います。マスターが
どれだけ試行錯誤して、このラーメンが
完成したのか？伝わってきます。

トッピングも薄切りのモモのチャーシュー。
これも脂の多いバラではなく
モモのあっさり感がスープに合うんですね。

そして穂先メンマもあまり濃い味付けではなく
スープの風味を損なわないように
してるんだろうなと感じます。

そしてお店の名前の丸く真ん中が
くり抜かれた麩。このまま食べると
パリパリ食感。スープに浸せば
うま味を吸いとってしんなりして
2度楽しめます。

極めつけはダシをとるためなのか？
それとも具として入っているのか？
さばの身です。

このさばの身がけっこう入っているのに
スープは決して生臭くはないんですよね。
むしろ食感やうま味がアップしてます。

いや～。満足しました。
スープは一滴残らず飲み干しました。

一見ラーメンとしては変化球っぽい
このさばラーメン。しかし、マスターの
相当なこだわりにより、一種の新しい
ジャンルとして確立するのでは？
と思うくらいの完成度でした。

これからI様のお家が着工すれば
近くへ行く機会も増えますので
ぜひまた食べに行きたいと思います。

こんにちは。

新しいメニュー＆2品
にチャレンジした
石川です。
 
↑　親子丼とマカロニサラダ。
　　何とか2品作れました。

マカロニサラダは大好きなので
何度も作ってますが、今回
久しぶりに作りました。

きゅうりとトマトが嫌いなので
サラダなのに野菜は
玉ねぎしか使いません。
マカロニを楽しむのです。

今回のメインは親子丼。
子供の頃はそうでもなかったですが
大人になって好きになった
メニューの代表格です。

初めてでしたが、ネットのレシピで
鶏ももと玉ねぎだけのシンプル材料なので
初めてのわりには美味しかったです。
※ちょっと甘めでしたが。

簡単だけど、美味しくて、栄養もある。
これをテーマに毎週チャレンジ
していこうと思います。

さあ。食べ物の話が続きます。
新規開拓が続いたので
ラーメン好き。連続ですよ。

今回紹介するお店は
石川の上司の鎌田部長の
おススメのお店。

鎌田部長も含めて
みんなでする作業があり
『ラーメンでも食べてからやろう』

ということで鎌田部長の行きつけの
お店へ行くことに
お店の外観はこちら。↓↓↓
 
↑　お店はMSの1階で1階の共有駐車場は
　　MS前に15台程度停められます。
　　駐車場に余裕があるのは嬉しい。

豊平区豊平4条3丁目36号線沿いにある
『麺処　武壱』さんです。
石川はよく通るところなので
ずっと気になっていました。

こってり好きの鎌田部長の行きつけ
ということは、こってり系を
選ぶと良さそう。
 
↑　左半分は味噌系のメニューでしたが
　　右半分はこんな感じ。

鎌田部長のおすすめは
メニューの下の方の
『味玉魚介豚骨。』に
サイドメニューの
『卵かけご飯。』
とのこと。

ならばその通りに。
そして待つことしばし・・・。
※麵は太麺のストレートのようなので
　少し茹で時間はかかりました。

そして来ました！！！
 
↑　魚介豚骨のこのビジュアル。
　　味玉が入るとなおさら美味しそう。

早速食べてみると、美味しいです
魚介も豚骨もマッチしてますね。
魚介の割合の方が多い感じがします。

この濃厚なスープにストレート太麺が
よく絡むんですよね。そして
濃厚な中に甘みを感じるんです。
石川はそんなラーメンが好みです。

2枚乗っているチャーシューは
それぞれ厚めにカットされていて
ももとバラで味付けも違い
こだわりを感じます。美味しい。

味玉はちょっと味のしみこみ
が足りないかな？と思ってたら
鎌田部長も同じことを言ってました。

そしてサイドメニューの
『卵かけごはん。』は
どうでしょう・・・。

結果、普通の卵かけごはんでした。
※かけた醤油も普通だったはず。
石川的には卵かけご飯にも
ラーメンのスープを加えて食べました。

いや～。そんなこんなで
お腹いっぱいでした。

この魚介豚骨がわりと自宅の近くで
いつでも食べられるのは嬉しい。
鎌田部長、ありがとうございました。

こんにちは。

お盆前以来
久しぶりに料理をした
石川です。
 
↑　水曜日のお休みの日は
　　しょうが焼きと豚丼。

↑　翌日はカレー。🍛
　　我が家のカレーのメイン具材は
　　鶏のせせりが好評です。

お盆休みのブランク明けなので
どちらも簡単メニューです。

2品以上作るのには
石川的には労力、時間を考えると
かなりの覚悟が必要なのです。
※おおげさですね。

少しづつ要領はよくなってきているので
次男の栄養バランスも考えると
もっと品数は増やしたいものです。
※長男はバイトや学校でいたり
　いなかったりなので、気にしません。

さてさて。今回は久しぶり
約1か月半ぶりのラーメン好きです。
※お盆休みは番外編です。

今回は久しぶりに新規開拓。
会社の同僚もよく食べに行っていて
噂は前から聞いていましたが
この度ついに食べられました。
 
↑　こちらはお店の注文用のタブレット。

そんなお店は東区北12条東13丁目の
『らーめん　かれーらいす
　優月（ゆづき）』
さんです。
※駐車場は10台もあるので安心。

優月さんはおそらく基本はラーメン屋さん
ですが、カレーの評判がすごい。
同僚のみんなも
『優月はカレー。』
と口をそろえます。

お店に入って周りのお客さんの様子を
見ると、たしかにカレーの割合の方が
多いのが分かりました。

しかし、この日の石川、冒頭で作った
せせり肉カレーを前日も前々日も
食べており、ラーメンが食べたいのです。
 
↑　こちらはメニュー。
　　ラーメンも色々種類が豊富。

メニューを見る限り、ラーメンの
おススメも一番最初の記載は
カレーベース🍛のラーメンのよう。

というわけで、ラーメン屋さんなので
今回はそのカレーベースのラーメンを
注文しました。

そして待つことしばし・・・。

来ました！！！
 
↑　スパイシーな感じ。🌶

辛い物がそんなに得意ではない石川。
辛さがどうなのか？は若干心配ですが
食べてみると・・・。

スパイシーではありますが
辛さもちょうどよく、あくまで
スープカレー風のラーメン
という印象で美味しいです

トッピングも
水菜と玉子がスープカレーっぽく
スープに合ってます。

チャーシューも厚切りで
炙りの風味もありいい感じ。

お腹に余裕があれば、ご飯も頼んで
このスープでスープカレーっぽく
食べるのも良さそうです。

カレーが評判とはいえ、さすがに
人気のラーメン屋さん。
きっと普通のラーメンも美味しいはず。

そしてカレー続きだった石川ですが
カレーがどんなものなのかも
気になります。

一緒に食べに行った若手の坂本君は
『厚切りカツカレー』を注文。
 
↑　すごいボリューム。

これはたまらんですね。
お値段が1,440円は仕方ないですが
お値段に見合った価値はありそうです。

ラーメンの評判をカレーが上回るのも
納得です。今度行く際は
カレーを食べようと思います。

こんにちは。

半沢の
1000倍返し
が無事決まって
スッキリした石川です。
 
↑　こちらは最後のシーン。
　　因縁の二人のやりとりは
　　何度見ても熱い。🔥

はい。少し前ですが
半沢直樹の第2シリーズの後編
帝国航空再建編の一気見が
無事に終わりました。

銀行内や政府からも圧力をかけられ
幾度とない大ピンチを
感謝と恩返しの気持ちで
合併前後の銀行と政治家の癒着を暴き
見事乗り切った半沢。

話のスケールが大きかった分
1000倍返しが決まった時の
スッキリ感も大きかったです。

TVシリーズは今のところ
ここまでですが、小説はこの後も
まだ出版されてるんですよね。

続編の小説が出版されてから
9月には5年になるので
TVでのさらなる続編を
期待したいところです。
TBSさんお願いします。

さあ今回は約2か月ぶりの
新規開拓のラーメン屋さん
のお店の紹介です。

先週の日曜日、家族が各々
晩御飯を外で食べるようで
『家で何も作らないから
　ご飯食べてきて。』
とのことなので、この日の
仕事終わりの20時頃に空いている
帰り道方面のラーメン屋さんを
調べたところ、気になるお店発見。
 
↑　辺りはすっかり暗く。
　　住所は北14条東7丁目の
　　環状通沿い。車もお店正面に
　　5.6台停められます。

そんなお店は
『札幌Fuji屋』さん。
以前のお店は北区で当社のわりと
近くにあった覚えがあります。

帰りにまだお店が開いているか？と
Fuji屋さんのHPでお店の営業時間を
調べていたところ
とっても気になる情報が。

マスターは石川が一番好きなラーメン屋さん
『山嵐』さんで修業し、山嵐さんの
マスターの一番弟子だったとのこと。

そんな情報を聞いたら、楽しみでしかない
仕事をちゃんと終わらせ、急いで
お店に向かいました。

そして券売機（メニュー）を見ると。
 
↑　ラミネートが反射して。

このメニューには記載はありませんが
券売機には『味噌つけ麵』
が一番人気とのこと。
※メニューでも一番最初ですね。

ちょうどつけ麵も食べたい季節ですし
迷わず『味噌つけ麵』を注文。
そして待つことしばし・・・。
※太麺なので、少し茹で時間は
　かかりますね。
 
↑　基本は麺が冷たい冷や盛りとのこと。
　　石川、冷や盛りが好きです。

麺の盛り付け、きれいですね。
そしてスープの背脂たっぷりな感じが
山嵐さんテイストを感じます。

早速食べると・・・。
いいですねぇ～。
期待通り美味しい

山嵐さんがそうなんですが
背脂がたっぷり浮いていて
一見こってりなのですが
食べてみると、コクはあるけど
意外とあっさり、サッパリ。
『こっさり。』ってやつです。

Fuji屋さんはスープの基本は
魚介がメインだそうなので
味のイメージは違いますが
山嵐さんのいいところを
生かしている感じが◎です。

そしてスープの中には
ざく切りのキャベツが。
キャベツも山嵐さんテイストです。

期待通りの美味しさに箸は止まらず
あっという間に食べ終わりました。
普通盛りの200gで、ちょっと
足りないかな？とも思ったのですが
実はお腹はふくれてました。

そして最後には・・・。
 
↑　ラミネートの表示が親切。

残ったスープにこの割りスープを注いで
味変をして、一滴残らず飲み干して
フィニッシュ。満足です。

さすが、山嵐のマスターの一番弟子の実力。
堪能させていただきました。名店で腕を
磨いた方がどんどん独立してくれれば
美味しいお店ばっかりになり嬉しいですね。

となると、今度は山嵐さんの
つけ麺も食べたくなります。今度は
夏休みになった次男とあちこち
食べ歩きたいなと思ってます。

こんにちは。

休みの日にこちらを
一気見した
石川です。
 
↑　倍返しがさく裂しました

時間がある際に見てるショート動画に
ちょこちょこ『半沢直樹』の
名シーンが差し込まれ
それを見てるうちに再度
本編が見たくなりました。

というわけで久しぶりにGEOでレンタルし
2013年に放送された第1シリーズを
2日で一気に見てしまいました。

何度も見ていて、内容も覚えていますが
いつもタイムリミットのギリギリで決まる
半沢の倍返しにはスッキリしますね。

今度の休みは2020年放送の
第2シリーズの前編を
一気見する予定です。

さて。気候は夏になってきましたが
いつもながらラーメンは食べます。
というわけでラーメン好き。

今回紹介するのは
4月に一度紹介したこちら。↓↓↓
 

こちらは東区にあった
『夢見みてなんぼ』さんですが
前回食べに行った直後に
何と閉店してしまいました・・・。

しかもこの時は
 

二郎系のお店ですが、まさかの
『今日はにんにくをきらしてまして。』
とのこと。二郎系なのに
にんにく無しとは・・・。

にんにく無しでも十分美味しかったですが
それでも今度はニンニクも入った
完全な状態で食べたいと思っていたので
閉店のニュースはショックでした。

しかし、東区のお店は閉店しましたが
西区の西町のイオンのフードコートにも
もう1店舗あるとの情報を得て
先日行ってきました。
 
↑　イオンなので駐車場は充実。
　　フードコートなので席も充実。
　　これは行きやすい。

食券のシステムなので二郎系の
注文が気軽にできますね。
※麺の量、チャーシューの量
　ヤサイ、アブラ、カラメ、
　にんにくの有無などなど。
　初心者はこのカスタマイズを
　どうしたらいいか？
　迷ってしまうので。

今回石川は・・・。
麵200g、チャーシュー1枚、ヤサイふつう
アブラマシ、カラメマシ、にんにくあり。
のカスタマイズで。

そして待つことしばし・・・。
※極太麵なので、やはり茹でる
　時間がかかるのです。

来ました！！！
 
↑　どうですか！この迫力。

↑　高さも見ていただくため
　　横からの写真も。

さあ！
量との戦いもあるので
一心不乱に食べ進めていきます。

やはりにんにくが入った方が
圧倒的に美味しい
スープは意外とあっさりなので
たっぷりのアブラとにんにくを
混ぜながら食べると◎。

麺も太麺好きの石川。
このワシワシと食べる感じがいいのです。
しかし、この200gの量でも
意外とどんどん食べ進むんですよね。

食べ終われば満腹の大満足なのですが
動けないほど苦しい・・・。
とならないのが不思議。今回は
スープもかなり飲んだのに。

いや～。ついに食べられた
完全体の二郎系ラーメン。
美味しかったです。

さすがにこの日は
夜ご飯（19時頃）まで
全くお腹は空きませんでした。

でも不思議なことに数日すれば
また食べたくなる。これが
二郎系の魔力ですね。

夏休みには食べたがってる
次男と一緒に
また行こうと思っています。

こんにちは。

このお菓子に
激ハマりの石川です。
 
↑　近所のラッキーで
　　見つけたのです。

もともと、かりんとう全般は
好きなのですが、まさかの
レーズンかりんとう。🍇

これがまたレーズンの含有の割合が
絶妙なバランスなのです。
石川はレーズン好きなので
もっと多くてもいいのですが。

このかりんとうも（を）買いたくて
最近の買い物はラッキー率が
増えた気がします。

さて。前置きのお話も食べ物だったので
本題も食べ物。約1か月半ぶりの
ラーメン好きです。
今回は久しぶりの新規開拓のお店。
 
↑　まだ新しい感じですが
　　2019年のオープンのようです。

こちらは中央区のショッピングモール
『アクロスプラザ南22条』の一角の
『らーめん　草木塔』さんです。
※読み方は、そうもくとう。

この草木塔さん、札幌の名店
『吉山商店』さんの新ブランド
とのことで、以前から気になってましたが
この度ついに訪問できました。

お昼時でしたが、すぐに座れましたよ。
駐車場も広いので、車移動が中心の
石川にとってはありがたい。

そして食券を買おうと券売機へ。

↑　メニューの写真を撮り忘れたので
　　お店のHPから。

HPを見たところ、上のメニューと
担々麺が2本柱のようなのですが
券売機のメニューに担々麵は
あまり推されてなかったような・・・。

何がお店の推しなのか？メニューで
判断できませんでしたので
吉山商店さんといえば味噌。

ということで
『みそらーめん』を注文。
そして待つことしばし・・・

と思ったら、あっという間に
出てきました。
この提供スピードは、ここ最近では
圧倒的にナンバーワンでした。
 
↑　ランチの時間帯は
　　小ライスがサービス。

早速食べてみると・・・。

安定の美味しさ。
白湯スープはまろやかで
ちょっと甘みもあり
みそらーめんだと石川は
このタイプが好きです。

写真には写っていませんが
麵は細麺で白く、そこまで
縮れていないので、みそらーめん
にしては変わってるなという印象。
※一般的な黄色い縮れ麵の方が
　合うのでは？とは感じました。
　これはこれで美味しいのですが。

そしてとろとろの
脂が甘いチャーシューは好みです。
このチャーシューで
チャーシュー丼にして食べたい。

ナルト🍥とゴボウの天ぷら！？は
珍しかったですかね。キクラゲとネギが
たくさんなのは嬉しいポイント。

というわけで、ほとんど
スープも飲み干す勢いで完食。
さすが吉山商店さんの新ブランド
美味しかったです

担々麵もお店の看板メニュー
ということなら、今度は
担々麵も食べてみたいなと思います。

こんにちは。

3日連続で
ラーメンを食べた
石川です。
 
↑　初日は前回紹介した
　　夢みてなんぼ　札幌さん。

↑　3日目は次男と安定の
　　山岡家さん。

というわけで
新年度は2回続けて
ラーメン好きです。

紹介するのは3日連続の
2日目に行ったお店
新琴似の4番通り沿いにある
『煮干中華　ひうち』さん。
※漢字が変換で出てきませんでした。
 
↑　難しい漢字です。

こちらは会社から割と近く
大きい通り（4番通り）沿い
なので、気になっていました。

前日は大盛こってりラーメン
だったので、あっさりそうな
煮干しラーメンが良さそう。
ということで行ってみました。

お店名の前に煮干中華と
表記があるくらいですから
煮干しへの相当なこだわりを感じます。
 
↑　反射してますがメニューです。

やはり煮干しへのこだわりはすごい
そしてこれを見る限り
どれがいいのか？迷いますが
迷った時は一番最初のお店の
自信があると思われるもので。

というわけで
白煮干中華を注文。
黒煮干中華も気になりましたが。
※そしてどちらも
　醤油にもこだわりがありそうです。

そして待つことしばし・・・。
来ました！！！
 
↑　美しいビジュアルです。

メチャクチャ透き通ったスープに
シンプルな具材の盛り付けも
きれいですね。

早速食べてみると・・・。
一口目からスープが
とにかく美味しい

こだわりの煮干しを丁寧に
処理しないと、きっとこんなに
透き通った色にはならないんでしょうね。

マスターのこだわりがスープから
メチャクチャ伝わってきます。
このスープは飲み物です
と言いたくなるくらいの完成度。

麵は細めのストレート麵。
石川は太麺好きですが
この麺は歯ごたえが良く
このスープによく合います。

2枚乗ってるチャーシューは
チャーシューというよりも
ハムみたいな感じ。このスープには
脂の少ないしっとりタイプの
このチャーシューが合ってます。

写真では見えないですが
ネギがたくさん乗っている
その下に刻み玉ねぎも隠れていて
これがまたグッド。

一杯食べ終わる前に何度も
『うまいな～。』と
唸りながら、スープも
一滴残さず完食。

いや～。
とっても満足しました。
あっさり系のラーメンで
ここまでの満足感は久しぶりです。
今度は黒煮干中華が食べたい。

というわけで
3日間、違うタイプの
ラーメンを食べましたが
改めてラーメンという食べ物の
ジャンルの幅の広さに驚きです。

夢みてなんぼ　札幌さん
山岡家さんのガッツリこってりと
ひうちさんのあっさり。それぞれが
全然違う味やコンセプトなのに
ラーメンという同じくくり。

そんなラーメンの奥深さが
ラーメン好きである要因なんだなと
思った3日間でした。

こんにちは。

ブログの出演に
非協力的になってる
我が家の次男です。
 
↑　カメラを向けると逃げます。

我が家の次男は今度は
中学2年生になります。

上の写真は春休みにバスケ修行の
帰りに寄ったマックにて。

幼稚園や小学生の頃は
全く抵抗は示しませんでしたが
やはり思春期ですね。

小学生の時の素直さがなくなり
生意気な態度が目立つようになってます。
ですが、そんなものかとも思います。

それでもこの春休みは一緒にバスケに行って
楽しんでいます。少しずつ背も伸び
部活も一生懸命がんばっているようで
バスケもかなり上達してます。

いつまで一緒に出掛けてくれるか？
できる限り、一緒に楽しみたいと
思っている父さんでした。

さて。記念すべき2025年度の
一発目のブログは
ラーメン好きです。

同僚の坂本君からずっと前から
勧められており、タイミング合えば
一緒に行こうと言ってましたが
なかなか予定が合わず。

ですが、このたび
ついに行くことができました
 
↑　建物隣に駐車場は3台分。

面白い名前の
『夢みてなんぼ　札幌』さん。
このお店はいわゆる
『二郎系』と聞いております。

二郎系のラーメンは約2年半前に
札幌駅近くのラーメン二郎さん以来。
食べきれるかどうか？不安でしたが
当日は朝ごはんを少なめに、訪問時間も
お昼を少し過ぎた遅めにしました。

準備は万全。
トッピング等は特に無しの
普通の麵200gで注文。
極太麺なので、待つのは長め。
そして来ました！！！
 
↑　どうですか？
　　このボリューム。

普通でこのボリューム感。
隣の坂本君の
チョイ増しはと言うと・・・。
 
↑　高さがおかしいことに。
　　どこがチョイなのか？？？

さあ！
残さず食べきれるか？
とにかくスープはあまり飲まず
どんどん食べ進めるのが
完食へのポイントのような気がします。

早速食べてみると・・・。
美味しい！！！
石川、この極太麺も
醤油味の豚骨のスープも
どちらも好きです！

トッピングはこの大量のモヤシと
そこにかかっているアブラ。
※このアブラが美味しいのです。
そしてこの大量のモヤシの下に
ごろっとしたチャーシューが
2つも隠れています。

この日は二郎系ラーメンには
必要不可欠のニンニクが
『今日はニンニク切らしてます・・・。』
とのことでした。

二郎系でニンニクが入ってないなんて
『ありえない！』と
一緒に入ったメンバーは出直すことも
考えたくらいでしたが、ニンニクが
なくても十分美味しかったです。
※でもニンニクが入ってると
　もっと美味しいはず。

ニンニクがなかった影響もあるのか
食べる前の心配をよそに
問題なく完食できました。

いや～。満足しました。
さすがのボリュームで
この日は夜の２０時くらいまで
全然お腹が空かなかったです。

次はお客様とのお打ち合わせがない日に
ニンニク入りの本来の味を
食べに行きたいです。

こんにちは。

毒々しいお菓子
を買った石川です。
 
↑　まさかの青。

先日ローソンで見つけた
このじゃがりこ
青いシーフード味。

ネタのつもりで買いましたが
色が青いというだけで
食べてみると普通に美味しい。

ですが、それより驚いたのは
昨今の物価高の影響か
じゃがりこって今
200円（税込み）
もするんですね。

久しぶりに買いましたが
150円くらいの印象だったので
すごく高くなった気がします。

さあ。札幌も季節は
春が近づいてきましたが
まだまだラーメンは
美味しい季節です。

というわけで今年2回目の
ラーメン好き。今回は
久しぶりに新規開拓のお店です。
 
↑　こちらは新琴似の２号店。

こちらのお店。設計部のラーメン好き
米田さんがおススメしているお店。
彼女の情報をもとに行ってみました。

そんなお店は
『札幌担々麵　なり屋』
さんです。
※福住に１号店があるようで
　今回訪問した新琴似店は２号店。

担々麵は久しぶりなので
期待は膨らみます。そんな
なり屋さんのメニューは・・・。
 
↑　担々麵だけです​が
　　様々なバリエーションが。

ノーマルにするか？変化球にするか？
迷いましたが、今回はイチオシ！
の表記があった『カレー担々麵』
にしました。
​※ランチ時は無料の小ライスをつけて
　そのライスにバターを加え、残りの
　スープに追飯するのがおススメ。
　とあったので、忠実に従いました。

↑　丁寧な説明が。

そして待つことしばし・・・。
そして来ました！！！
 
↑　担々麵はビジュアルも
　　キレイですよね。

早速食べますよ～。

カレー担々麵は初めてで
どんな味かな？と若干の不安も
ありましたが
美味しいです！！！

担々麺の味とカレーの風味が
お互いにマッチしてます。
一般的にカレーの風味は強いので
担々麵の良さが消されるのでは
と思ったのですが、そんなことはなく
見事に共存してます。

具材も
甘い味付けのひき肉とごぼう。
細かいナッツと小エビなど
様々な具材が色んな風味を加えます。

麵は細めで少し平たいちぢれ麵。
これがとろみのある濃厚なスープに
よく絡みます。

そして中間から後半にかけて
バターライスを投入。味変にもなり
これがまた美味しい。

担々麵一杯で2パターンの
楽しみがありました。

追飯の効果でスープも
一滴残らず完食し大満足。
久しぶりの担々麵は
見事に当たりでした。

今度は定番の
『白ごま担々麵』も
食べに行ってみようと思います。