ISHIKAWA REPORTカテゴリ: ラーメン

こんにちは。

駄菓子の中では昔から
これが一番好きな石川です。
 
↑　大人になっても駄菓子は好きです。

先、次男とゼビオさんにボールを買いに
行った際にこれらの駄菓子も買いました。

このラムネも昔から変わらず売ってますね。
サイダー味は舌が真っ青に。
コーラ味は舌がまっ茶色に。

口に入れた時のアワアワ感○o。と
酸っぱさがたまりません。
たまに食べたくなるんですよね。
見つけたら買ってしまいます。

さて、外は暑いですが
最近ラーメンはよく食べてます。
そんなわけでラーメン好き。

今回は新規開拓したお店で新川にある
『麺屋　牛と貝』さんです。
 
↑　駐車場が少し離れてました。

ちょうど近くの新川5条2丁目で当社の
新しいモデルハウスが完成したので
そこのオープンの準備の際に
チームのメンバーで食べました。
 
↑　イムズステーション新川駅Ⅲです。
　　本当にお店の近所。好評
　　公開&販売中です。
　　お問合せは石川まで。

この『牛と貝』さん。わりと最近できたと
思うのですが、前から気になってました。

さて、お店でメニューを見ると
牛白湯🐄と貝出汁🐚
の2種類がメインのよう。

私石川、貝は少し物足りなそうな感じが
したのと、牛白湯がお店の人気№1
とのことなので、牛白湯を注文。
そして待つ事しばし・・・。

来ました！！！
 
↑　新ジャンルって感じ。
　　シンプルでキレイです。

見た目から全然味の想像がつきません。
なので早速食べてみると・・・。

美味しいです
これは初めて食べる味です。
あっさりのスープですが、
しっかり牛の風味を感じます。🐮

麺は細麺のストレート。ちょっと
クリーミーなスープなので、
麺とスープがよく絡みます。

そして隠し味ってわけではないと
思うのですが胡椒の風味が
スープの味を引き立てます。

さらにそこにシンプルなトッピングの
ネギと紫の玉ねぎの風味が合わさり
絶妙なバランスになります。

いや～。とってもよく考えられてる
ラーメンです。このラーメン激戦区の
札幌で他にはほとんどない、
牛と貝をメインで勝負している
ところにマスターの
ラーメン愛、漢気を感じました。

モデルハウスも近いので、今度は
もう一つのメニューの貝出汁スープも
食べてみようと思っています。

こんにちは。

約3か月ぶりにお店で
ラーメンを食べた石川です。
 
↑　いや～。久しぶりでした。

私石川、コロナで休んだGW明けに
つけ麵は食べに行きましたが、
お店のラーメンは本当に久しぶり。

そしてそのお店はというと・・・。
 
↑　なぜか真冬の写真。
　　こちらは東雁来店。

2月に一度東雁来店に食べに行った
横浜家系のお店『魂心家』さんです。
この魂心家さん、最近札幌各地や近郊に
すごい勢いで新しい店舗ができてます。
※石狩、厚別、発寒、苫小牧。

今回は5月の末に新しくできた
厚別店で食べてきました。
前回は初めてだったので、王道の
醤油味にしましたが、今回頼んだのは
上の写真の『黒胡椒味噌』。
 
↑　他のお店のものですが、魂心家さんも
　　もちろん、この調整ができます。

そして私石川、硬めの麺が好きなので
麺固め、味、油は普通が王道。
お店も麺固めをおススメしてました。

そして早速食べてみると・・・。
この濃厚豚骨スープは
味噌にももちろん合います。

そして今回はただの味噌ではなく
黒胡椒味噌。一口スープを飲むと
濃厚な豚骨に黒故障の風味と辛みが
けっこうガツンときます

これはクセになりそう。これから
外は暑くなりますが、お店の中は
涼しいので、スパイスの効いた
このラーメンはスタミナも付きそうです。💪

そして硬めの中太ストレート麵は
もさもさ感があり（良い意味で）、
食べ応えがあります。この食感も
クセになりますし、お腹も膨れます。

そして家系の定番、ホウレンソウと海苔の
トッピング。今回はさらに玉子とチャーシュー
2枚のタイプなので、お腹いっぱいです。
さらにここはライスも食べ放題です。🍚

う～ん。私石川、豚骨スープで太麺が
好きなので、家系のお店で満足できない
わけがない。しかも魂心家さんは
味もトッピングも色々なので
満足度が高い
 
↑　色々な企画やイベントもやってます。

いつもお店がにぎわっていて、全国で
店舗が急拡大している理由がわかります。
今度はつけ麺や、塩など、違う味も
食べてみたいです。

こんにちは。

コロナの自宅待機期間中
一度もヒゲを剃らなかった
石川です。
 
↑　『ワイルドだろ~。』

外出もせず、会うのは家族だけなので
ヒゲも髪も整える必要がありません。
しかし、さすがに2週間手入れをしないと
もじゃもじゃでしたね・・・。

普段は毎日剃るので、気付きませんでしたが
白いヒゲもけっこうな量がありました。
段々と年をとっています。

長期の自宅待機は普段は気づかない事に
気付けた期間でした。
 
↑　復帰前日にキレイにしました。
　　お風呂でＴ字カミソリで剃りました。
　　手強かったです。

そして、コロナの感染以来
その前から含めて、
約1か月ぶりに
外でラーメンを食べました。
 
↑　つけ麺にしました。

コロナの際は2週間、自宅待機だったので
もちろん外では食べれてませんが
一度、自宅でレトルトの
つけ麵を食べました。

それが想像以上に美味しくて
久しぶりに外で食べれるとなった際には
『つけ麺食べよう』
と胃がつけ麵の受け入れ態勢でした。

そんなわけで、会社近くの
『麺や　虎鉄』さんの新琴似店へ。
 
↑　外観です。駐車スペースも
　　5.6台分はありました。

注文はもちろん、つけ麵。
あとは麺の量をどうするか？
久しぶりなので、大盛りにあたる
300gを注文。

そして出てきたのが上の写真です。
海苔の上に魚介パウダーが乗って
いるのが特徴的ですね。少しずつ
麺やスープにかけながら味変を楽しみます。

冷たい麺か？温かい麺か？は聞かれず
冷たい麺が出てきたので、選択肢は
無いんでしょうかね。けど自分は
冷たい麺派なので問題なし。

いや～。久しぶりの外食。
やっぱり美味しいですね。
しかし、いきなり300gは
さすがに満腹でした・・・。

今度は1か月以上ぶりになりますが、
普通のラーメンを
食べに行く予定です。楽しみ。

こんにちは。

少し前に新しいメニューに
チャレンジした石川です。
 
↑　この日は2品。

左はキャベツと豚肉炒め。
※これは市販のソースを混ぜるだけのもの。
右はレンコンのキンピラ。

ごぼうでもレンコンでもキンピラ、
好きなんですよね。

今回もネットのレシピを見て忠実に。
しかし、油がごま油じゃなかったのが残念。
※これはこれで美味しかったですが。
今度はごま油で再挑戦する予定です。

さて新年度一発目の
『ラーメン好き』です。
今回は我が地元のお店。

以前も紹介したことがありますが、
札幌大学の近くで水源地通沿いの
『ラーメン黒山』さんです。
 
↑　僕は今回赤みその味噌。

黒山さんは地元なので、周りに関係者の方が
いたり、次男の同級生のお母さんが働いていたり。
冬にキャンペーンなのか、割引券をもらえたようで
家族はよく行ってたようです。
※僕は全然行ってませんでした。

そんな中、お店の至る所に
新メニューの宣伝が。
 
↑　出ましたガッツリ系。

最近、このデカ盛り系のメニューを
出すお店は増えてるような気がします。
このボリュームで800円とは。
※札幌大学の学生さんは嬉しいはず。

そして、これを見た家族が
唐揚げ大好きの次男に
『食べてみれば？』

と勧めます。最近、本当によく食べる
ようになってきた次男。食の細い長男よりも
食べる量も多いかもしれません。

しかし、よく食べるようになったと言っても、
麺250ｇ野菜200ｇに特大唐揚げ2個
食べれるわけがありません。

しかし、無理と言われて悔しいのか
こうなった時の次男は僕に似て頑固。
『食べれるよ。』とのこと。

ですが、実はこっちも食べたかった石川。
次男が食べきれないのを想定して
残りを食べる作戦なので、自分の注文は
軽めの感じの赤みそにしたのです。

そして、やはり太麺は茹でるのに時間が
かかるため次男の激盛は最後に登場。
 
↑　ラーメンだけの写真を撮り忘れ。
　　見るからに5年生には無理でしょ。

さてさて、やってきたこの激盛。
麺が太く野菜がたくさんのっているので
沈んでる唐揚げや麺を引き上げるのも一苦労。
熱さもあり、小皿に取り分けて悪戦苦闘。

次男はなんとかスープから唐揚げを
引っ張り出し、食べてましたが
やはり最終的に食べれた量は
半分程度でしたね。

普段、TV番組でギャル曽根さん達が
2キロ3キロのメニューを平気で
食べてるのが、どれほどすごいか
彼は自分で実感したようです。
※彼は1キロ程度は余裕で
　食べれると思ってました。

そして僕は計画通りに軽めの赤みそを
ペロリと食べ終わり、次男のお手伝い。
結局、自分の1杯と次男の半分程度を
食べて、さすがに限界でした。

僕は久しぶりの地元の黒山さんでしたが
基本、どのメニューも美味しい
近所に安くて、美味しいお店が
あるのは嬉しいものですね。
また割引券、配ってくれないかな～。

こんにちは。

新たなメニューに
チャレンジした石川です。
 
↑　マカロニサラダはリベンジ。

メインは手羽元と大根の煮物。
煮物系はほとんど作れないので
今回初チャレンジ。

自己流で作るとろくなことにならないので
ネットでレシピを検索して、それに
忠実に作ることにしました。

すると、少し薄味でしたが
美味しくできました。
マカロニサラダは前よりも
断然美味しかったです。

最近、料理をする機会は減ってるのですが
忘れないように、ヒマがあれば
積極的に作ろうと思います。

はい。今回は料理つながりで
ラーメン好きです。

今回紹介するのは昨年の1月に一度
紹介したお店で西区の琴似駅近くの
『てら』さんです。
※以前の記事はこちらから

前回は初の二郎系のラーメンの紹介
ということでしたが、今回もそのメニュー
『極太にんにく醤油』を注文。
 
↑　こちらはメニューです。

普通のメニューも各種あるのですが、
どうしてもこの
『極太にんにく醤油』が食べたい。

そして同じメニューを注文しましたが
上のメニュー表のチェックの通り
今回はトッピングにチャレンジ。

しかし
ヤサイはこれ以上量が増えるのは苦しい。
ニンニクは前回、スープが辛くなったので✖。
カラメは味は通常でも十分濃いと感じたのでOK。

しかし、私石川。アブラは好きなのです。
トッピングで増やせるなら増やしたい。
ということでアブラ増しを注文。

そして待つ事しばし・・・。
※極太麺なので多少待ち時間はあります。

そして来ました！！！
 
↑　黄色い〇が増しアブラです。

早速食べると・・・。
やはり美味しいです。一見、ものすごく
こってりな感じですが、個人的には
そこまで濃い味ではないと思います。

そして、この日はお客様との打ち合わせ等も
なかったので、ニンニクもしっかり混ぜて
ガッツリ味わいます。
※隣の席の人は『ニンニク抜きで。』と
　注文してたので気の毒。

極太というくらいなので、
麺の食べごたえはバッチリ。そして
今回はキャベツが甘くてとっても
美味しかったです。
 
↑　そして麺のアップです。

そして追加したアブラトッピングも
味わいを深くしてくれました。
個人的には追加して正解。

そして、この『てら』さんの
このメニューはボリューム満点で
お腹いっぱいになるのですが、
満腹すぎて苦しいほど
ではない量なのが好きなんです。

どんなに美味しくても、食べ終わって
『苦しい~。』
となるほどの量は・・・。です。

適正な量。というのも人それぞれなので
難しいですね。でも『てら』さんの
このメニューはその辺が素晴らしい。
二郎系のお店ではお気に入りです。

こんにちは。

うまい棒と同級生の石川です。
 
↑　写ってませんが僕は
　　サラミ味が一番好きです。

うまい棒がついに
値上がりすることになりましたね。
全国ニュースになってたことにもビックリ。

10円→12円と何だか半端な感じですが、
むしろ42年間、当初の値段をキープし続けた
ということに企業努力を感じます。

僕が子供の頃はもっと長かったと思いますが
実質的値上げということで、
金額はキープしながら量は減った
ということですね。

ですが、値段が12円になろうとも、
子供の味方　うまい棒は
変わらず売れ続けるはずです

さて、今回『ラーメン好き』は石川ブログ
史上初（※だと思われる）同じお店を
連続の紹介です。
 
↑　写真も前回と同じ。

新琴似にある『斗香庵』さんです。
前回、新規開拓したお店ですが
前回食べれなかったメインメニューを
食べてきたので、早速紹介です。
 
↑　実際のメニューです。

前回は『中華そば』を食べたのですが、
今回は『味わい鶏のつけそば』
を食べました。
※前回は11時30分を過ぎての訪問だったので
　中華そばしか選べませんでした。
 
↑　こちらは『味わい鶏のつけそば』
　　300gの麺大盛りです。

この『味わい鶏のつけそば』
見ての通り、つけ麺的な感じですが
つけ麵というよりはお蕎麦に近い感じ。

しかし麺は道産小麦100%の平打ち麺。
特に聞かれなかったので、選択肢はない
気がしますが、麺は冷たい仕上げです。

早速食べてみると・・・。

やはり美味しい！！！

麺は平打ちですが細麺。モチモチ、ツルツルの
食感で、ちょっと濃い目のつけ汁に
よく合います。食べた感覚はやはり
つけ麵よりもお蕎麦。どっちも好きですが。

つけ汁の具材は、ねぎ、つくね、鶏肉
細切りメンマ。つくねは柔らかく
軽くショウガの風味があり◎
風味付に柚子の皮も少々。🍊

鶏肉は皮の部分が炙ってあり、香ばしい風味。
やはり手間がかかってます。
鶏肉、ネギ、メンマどれも多めに
入っていて、麺とのバランスも◎

そして、このクオリティなのに
値段は何と690円コスパ良すぎ。
※大盛りは+100円。それでも安い。

中華そばもそうですが、今回食べた
『味わい鶏のつけそば』も
素晴らしい仕事です。
つけそば希望の方は11時30分までに
お店に行って下さいね。

今回も濃い目のつけ汁を
ほぼ飲み干してしまいました。
あっさり鶏スープが好きな方には
どちらも絶対におススメですよ。

こんにちは。

次男と
クレーンゲームで大勝利
の石川です。
 
↑　まずは『プッカ』の
　　10個入りをGET

冬休み中の次男と藤野の
『万代』さんへ遊びに行き、
久しぶりにクレーンゲームをやりました。

最初の300円程度でGETできた石川親子。
調子に乗って、さらにチャレンジ。
すると・・・。
 
↑　すかさず、もう1つGET

500円程度で、2つもGET。
余裕で元はとれてる感じです。

さらに調子に乗った親子。
しかし、ここから1,000円ほどチャレンジ
しましたが、結局この後は
1つもGETできず・・・。

トータルすると、すっかりマイナスでは
けど、たくさんお菓子はGETできたし、
次男も喜んで、楽しそうだったので
良かったです。結果オーライ。

さてさて、今年に入ってすでに
山岡家さん。麺EIJIさん。山嵐さん。と
すでに好きなお店で何度もラーメンを
食べましたが、今回紹介するお店は
新規開拓のお店です。

2021年の秋に新琴似で2号店が
オープンになったばかりの
『斗香庵（とこうあん）』さんです。
 
↑　こちらは新琴似店の外観。

1号店は東区で人気のお店のようです。
今回訪問した新琴似店は当社からも
わりと近く、ネットの評判も良かったので
期待して訪問しました。

メインのメニューは
『中華そば』と
『味わい鶏のつけそば』の2種類に
タレかつ丼、天丼などの丼が数種類。

メニューが絞られてるお店は、マスターが
その看板商品に自信をもってる証拠だと
僕は思ってるので、こちらも期待大。

しかし、『味わい鶏のつけそば』は
11時30分までの提供だそうで、
12時30分頃訪問した今回は注文できず。

なので、メインは『中華そば』に
タレかつ丼を注文。※新潟名物のタレかつ丼が
こんなところで食べられるとは。
※丼はご飯が160ｇほどだそうで、
　セットで食べられそうです。

そして待つ事しばし・・・。
と思ったらすぐ来ました
 
↑　シンプルですね。
　　美味しそう~。

そしてタレかつ丼も。
 
↑　ラーメンのセットにちょうどいいサイズ。

早速いただくと・・・。

美味しい！！！

透き通った黄金色のスープは
うま味がたっぷり。あっさりですが
力強さがあります。
※ほんのり魚介の風味も感じました。

麺も中細のストレート麵で全粒粉が
混ざっていて歯ごたえがある食感は
私好きです。スープによく合います。

この斗香庵さん、化学調味料を使わず
色々な食材をたくさん使うことで
うま味を抽出し、大人から子供まで
万人が安心して食べられるもの。
というのが、コンセプト。

なるほど。ただの鶏のスープではなく
色々な食材のうま味がスープに溶け込んでる
ので、この満足感なんですね。

食べ始めから食べ終わりまで、ずっと美味しく
食べられて、スープもほぼ飲みました。
このクオリティでお値段は
何と590円コスパ良すぎです。

そしてタレかつ丼も甘めのたれにつけた
かつが2枚乗ってますが、1枚はとんかつ。
もう1枚はチキンカツ。こんなところでも
嬉しい仕掛けが。

パリっと白衣を着こなした、まるで
和食の料理人のようなマスター。
1杯の中華そば、丼から、マスターの
漢気をビシビシ感じました。
とっても満足できました。

次回はもっと早めの時間に訪問して
『味わい鶏のつけそば』
これを絶対に食べようと思います。

こんにちは。

久しぶりに作ったオムライスが
たまたま上手くいった
石川です。
 
↑　卵の置く位置が・・・。

かなり昔、一人暮らしの時に
オムライス作りにハマって、
何度も練習したことがありました。

ですが、結局キレイに包めるようにはならず
あきらめてましたが、それ以来
約20年ぶりに作ってみました。

今はネットで何でも情報が得られる時代。
『オムライスの作り方』も
山ほどレシピがでてきます。

その通りに作れば、不器用な僕でも
何とか作れました。上の写真は右側が
破れちゃいましたが・・・。

家族全員分（この日は4人分）作れば
だんだん慣れてきます。この感じを忘れず
また挑戦しようと思います。

さて、いよいよ雪も積もり、
寒さも本格的になってきましたね。
そんな時はやっぱりラーメンです。

今回紹介するのは
厚別区もみじ台にある
『中華そば　札幌煮干しセンター』
さんです。※厚別区のお店はかなり久しぶり。
 
↑　駐車場は何台もあったので安心。

僕のお客様がこれから近くで着工することもあり
今年は厚別区はよく行きました。
このお店もその際、何度も通りがかって
気になっていました。

そして先日、ついに食べてきましたよ。
どんなラーメンか？は
お店の名前でわかりますね。
煮干しの出汁の中華そばです。

なので、注文ももちろん
『煮干しそば』なんですが、
背脂が入ったバージョンもあるので
背脂好きの石川『背脂煮干しそば』
を注文しました。

そして待つ事しばし・・・。

来ました！！！
 
↑　背脂が食欲をそそります。

背脂の量が多中少と選択が可能でしたが、
今回は中にしましたが、
次回は多にしようと思います。

さてさて味はどうでしょうか・・・？
食べてみると、美味しいです！！！

あっさりなスープですが、煮干しの風味は
しっかりしてます。背脂がないと個人的には
少し物足りなそうだったので、
背脂ありにして正解でした。

そして、僕が気に入ったのは麺です。
ものすごく滑らかで、モチモチ食感の縮れた太麺。
食感がメチャクチャいいです
※麺の写真とれば良かった・・・。

この縮れ麺がスープにとってもよく絡みます。
食感が良すぎて、箸とレンゲが止まりません。
これは大盛りにすれば良かったです。

この勢いは止まらず、麺はもちろんですが
スープも全て飲み干してしまいました。
※この日はその後、喉が渇きました。

いや～。満足です。
次回は大盛りで背脂は多めで
チャレンジしようと思います。

こんにちは。

先日タイヤ交換をした石川です。
※自分ではしません。
 
↑　これで安心です。

今年はなかなか雪降りませんね。
降らないなら降らない方がいいのですが
準備を早めにすれば安心です。
さあ雪よ。いつでも来い。

さあ、寒くなってきたので
絶好のラーメン日和なので
最近、色んなお店で食べてますよ。

というわけで、今回は新規のお店。
でも以前同じ場所にあったお店は
食べた事があります。
 
↑　ド派手な外観。
　　パチンコ屋さんと同じ建物です。
　　なので、駐車場が広いのも嬉しいポイント。

以前は同じ場所で
『ダックラーメン　エイジ』
という、名店EIJIさんの系列店で
鴨のラーメンをメインにしたお店でした。

何年も前ですが、この鴨出汁ラーメンも
食べましたが、美味しかったです。
そして今回もEIJIさんの流れで、しかも家系の
ラーメンとのことで家系好きの石川
先日行ってきました。

そんな『MEN-EIJI E.A.K』さんは
本州の家系の名店『王道家』さんから
直伝を名乗る事を許されたとのことで
期待度が高まります。

そんなわけで、初回の今回は
定番と思われる
『王道家直伝ラーメン』
を注文。そして待つ事数分・・・。
※もちろん、ここでも家系定番の
　カスタマイズは可能。石川は
　麺固め、味の濃さ、脂の量は通常で
　いつも注文します。
 
↑　これぞ家系。

はいこのほうれん草と海苔が家系です。
私最近、海苔がトッピングの中でも
かなり好きなんですよね。3枚は嬉しい

チャーシューも脂が少なめで、色がピンクな
しっとりタイプ。ここは家系というよりは
EIJIさんっぽい。独特の風味がついていて
とっても美味しいですが、
何の風味か思い出せず・・・。

そしてスープは豚骨のパンチは効いてますが
臭みは全くありません。さすがです。
そして麺は太めのストレート。麺の長さは
短めで、ズズーッとすするよりは
ガシガシ食べる感じ。私これが好きです。

王道の家系のラーメンにEIJIさんのテイストも
加わり、予想通り満足な一杯です。
最近、家系のお店があちこちでできているので
家系の人気の高さを感じます。
※特に東区が多い気が。

家系好きの石川にとって、これは嬉しい。
ですが、こうなってくるとEIJIさんの
魚介豚骨のラーメンも久しぶりに
食べたくなってきました。

こんにちは。

電子レンジが
新しくなった石川家です。
 
↑　色んな機能がありそうです。

夏にレンジが壊れて以来、
会社で使わなくなった、
暖め専用のレンジをもらって使ってましたが、
この度ついに新しくなりました。

↑　短い間でしたが、お世話になりました。

がしかし、僕は暖め以外の機能は使わないので
暖め専用のレンジと大差なし。
もっと便利な機能があるなら
覚えてもいいかな。と思ってます。

さてさて、いよいよ寒くなってきて
ラーメンが美味しい季節です。
なので、ラーメン好きのお話です。

ある日の晩、家族みんなが仕事やバスケで忙しく、
晩御飯を近所のセブンイレブンに
買いに行ったのですが、僕はこれ。↓↓↓
 
↑　レンジでチンするタイプです。

以前もこのブログで紹介しましたが、
この商品、メチャクチャ美味しい
そこいらのお店のクオリティーと変わりません。

しかし、一つ難点なのは
美味しいのですが、量が少なめなので
もっと食べたくなり、翌日のお昼も
つけ麺を食べると決めました。

翌日のお昼の仕事は東区だったので
東区で美味しいつけ麺を探すことに。
そして見つけました。
 
↑　お店の前は駐車可能。

東区の東苗穂のホーマックさんのお隣。
ここは以前、つけめんshinさんがあったはず。
わりと分かりやすかったです。

たどり着いたお店は
『Ramen.K』さん。
私石川、初めてのお店です。

ネットの評判も良く、マスターも
若くて感じのいい人です。
目当てはもちろん、つけ麵なので
迷わずつけ麺を注文。
 
↑　なんだか期待できそう。
　　しかしレモン🍋が気になります・・・。

そして待つ事しばし・・・。
※つけ麵なので、ゆで時間が長かったんですかね。
　まあまあ待ちました。

そして来ました！！！
 
↑　キレイにたたまれたチャーシュー、
　　レモンがさわやかな印象です。

ちなみに皆さんはつけ麺の時に
麺を温かくするのと冷たくするのは
どちらが好きですか？

私石川、冷たい麺の方が麺にコシがあって好きなのと
以前、温かい麺がベタベタくっついていて
食べにくかったこともあり冷盛り派です。
※しかし、冬はいつもどっちにするか迷います。

さて、その冷盛りを実食。
うん！美味しいです！！！

麺は冷盛りの分、コシがあり、モチモチの食感。
この食感がたまりません。
スープは濃厚な魚介の風味です。

上のとみ田のつけ麺ほどの魚介のパンチは
ないですが、その代わりスープに入っている
玉ねぎがスープに甘みとまろやかさを
加えてるはず。玉ねぎグッジョブ。

チャーシューも薄切りですが、1キレが大きく
開くと満足感のある量です。そして
海苔がスープに抜群に合います。
※海苔は追加したいくらいでした。

そして残すはこのレモンです。
テーブルに届いた際にマスターが
『レモンはスープに入れると
　風味が変わりますので
　ぜひお試し下さい。』とのこと。

マスターがそう言うなら
試さないわけにはいきません。
けど、ノーマルが美味しかったので、念のため
半分以上食べてから、レモンを投入。

スライスされたレモンが4枚ありましたが、
全て投入。そして変化を感じてみると・・・。
そこまで酸っぱさは感じません。

確かにほんのり風味が変わり、また別の
味が楽しめます。よく考えますね。
マスターの情熱に感心です。

そしてマスターが帰りに
これをくれました。
 
↑　味玉好きの僕には嬉しいサービス。

こうなったら、次回はこのサービス券を使って
普通のラーメンを食べようと思います。