ISHIKAWA REPORTカテゴリ: ラーメン

こんにちは。

たくさんいただいたジャガイモで
3品も作った石川です。
 
↑　まずは2品。

↑　もう1品。こちらはリベンジで
　　翌日の昼も作りました。

上の写真から

・コロコロジャガイモの照り焼き
・ガレット

下の写真は

・ジャーマンポテト

以上の3品でした。

とにかく時間が足りず、ドタバタでした。
皮をむいたり、刻んだりするのに
時間がかかりました。

けど、やっぱりジャガイモは美味しい。
ビールが止まりませんでした。
また作ろうと思います。

さて、北海道も徐々に感染者も減り
緊急事態宣言も9月末に解除されました。
それに伴い、私石川なんと
3ヵ月以上ぶりにお店で
ラーメンを食べました。

本当に久しぶりだったので、
このラーメン好きのブログも
当然、久しぶりです。

今回紹介するのは、会社の同僚や
ミニバスのコーチからも
『行ったかい？』と声を
かけられたお店です。
 
↑　ボケてます・・・。

その名も
『鶏白湯そば　燠（ゆう）』
さんです。

白石区の菊水の水穂大橋の近く。
お店の前とに2台とすぐそばに
4台停められる駐車場もあります。

この日はお昼時に訪問しましたが、お店の
外まで行列が・・・。なので、1時間ほど
送らせて再度訪問。それでも2組ほど
待ちましたが、何とか着席。

お店での注文は
食券制だったので、まずは購入。
 
↑　メニューです。

初見のお店では一番人気を頼む。
というのが、石川ルール。
券売機では左上の
『鶏白湯ラーメン　
　ダイブめしセット』
を注文。

そして待つ事しばし・・・。
※その間おもしろいものを見つけました。
 
↑　お水の容器に炭が。
　　炭は水もキレイに美味しくします。

そんなこんなで、
来ました！！！
 
↑　インパクトのある外観。

彩りもいいですね。味玉は嬉しい。
鶏チャーシューの火の入り具合も美しい。
それでは食べてみますよ。

美味しいです！！！

濃厚なスープは鶏のうま味がたっぷり。
とろみがあるスープは手が止まりません。
濃厚ですが、決してしつこくもない。
絶妙です。

チャーシューもしっとり食感で
ちゃんと火も通ってます。
※そりゃそうですよね。

ある程度食べたところで、別皿の
ご飯をスープにダイブ。
※ご飯の写真を撮り忘れ・・・。

麺がこれだけ合うスープに
ご飯が合わないわけがない
ご飯も美味しいに決まってます。

本当に美味しいラーメンです。
大満足なのですが、1点だけ不満が。
とろみのあるスープなので、スープを
麺と同時によく飲む僕としては
スープが足りなくなってしまうのです。

なので、次回食べに行った際は
スープのバランスを考えながら
食べねばなりません。ですが、
とっても美味しく、大満足でした。
鶏白湯好きの方はぜひ食べてみて下さい。

こんにちは。

久しぶりに
料理をした石川です。
 
↑　チャーハンと焼きそばを
　　同時進行。ドタバタでした。

休みの日の夕食は僕の担当でしたが
最近、なかなかできずにいたのですが
先日、久しぶりに作りました。

ですが、この日はお給料日前だったので
冷蔵庫にあるもので。先日の
BBQの残りの砂肝とホルモンを使って
砂肝チャーハン、ホルモン焼きそば。
※細かく切って混ぜただけ。

個人的には美味しかったですが
家族の反応はイマイチ・・・。
なかなか上達しませんね。

札幌は緊急事態宣言は解除されましたが
まだ蔓延防止措置中ですね。
ですが、久しぶりにラーメンを
食べたので紹介します。

私石川が今年の春からハマっているジャンルの
激盛系のラーメンの『二郎系』の
言葉の由来にもなった
『ラーメン　二郎』さんに
初めて行ってきました。

二郎さんは札幌駅の近くにあり、
ほとんど車で移動している僕にとっては
なかなか行けない場所ですが、今回
宅建士の講習が近くで開催されたので
お昼は最初からここで決めてました。
※移動も地下鉄だったので。

講習がお昼の15分ほど前に昼休みになったので
二郎さんへまっしぐら。12時前なのが
幸いし、ほとんど待たずに済みました。
※食べ終わって帰るころには、お店の
　外まで列ができてました。

さてさて、噂の二郎さんのラーメンは
どんなものなのか？券売機や店内を
見回してメニューを決めます。

この日は午後も講習なので、満腹になりすぎると
勉強に支障が出そうだったので、ミニと呼ばれる
一般的な普通盛りサイズを注文しました。
太麺なので、まつことしばし・・・。そして

来ました！！！
 
↑　一般的な量で良かった。

ちなみに、一緒に行った同僚の眞木君の
頼んだのはこちら。↓↓↓
 
↑　高さがすごい。通常のラーメンの
　　約2.5倍の量だそうです・・・。

眞木君が頼んだ方が世間が、これぞ
『二郎系』と呼ぶものですね。
早速食べてみると・・・。

美味しいです！！！

さすが世に『ジロリアン』と呼ばれる
熱狂的ファンを日本中に持つ大人気店。
量が多いだけでは、そうはいきません。

太麵好きの石川には嬉しい極太麵。
豚と呼ばれるチャーシューは極厚ですが
トロトロでしつこくない。
もう1枚食べたかった・・・。

スープもくどくなく、たっぷりの野菜や
ニンニクで飽きずにたくさん食べられます。
僕が頼んだ通常サイズは、少し物足りない
くらいでした。

トッピングなども色々あるようで、たっぷりの
ラーメンを最後まで美味しく食べてほしい。
そんな熱い想いが伝わりました。
これは再度行くしかありません。
次回は2.5倍に挑戦です。

こんにちは。

最近、これが気に入ってる石川です。
 
↑　このパッケージ
　　懐かしくないですか

宅建の勉強で僕が好んで見てる動画
『棚田行政書士の不動産大学』
の棚田先生が『勉強の際にはブドウ糖の
入ってるラムネが頭の働きが良くなる。』
と言ってるので、真似して食べてます。
※そもそもラムネ好き。
　そしてこのガムも好きでした。

ある日コンビニで見つけたこれ。
食べてみると、昔ながらの
LOTTEのブルーベリーガム
と全く同じ味。美味しいです。
最近のお気に入りのお菓子でした。

さて、外は暖かくなってきましたが、
ラーメンはいつでも美味しいです。
なので、緊急事態宣言が出る前に
久しぶりに行ったお店を紹介しますね。

以前も紹介していましたが、約3年前・・・。
本当に久しぶりに食べました。
石川のラーメン好きランキングで
塩味鶏スープ部門の1位のお店。
北区太平の『けせらせら』さんです。
 
↑　いつも混んでて、車を止めるのも大変。

けせらせらさんの近くの
マイホームセンター北会場には
当社のモデルハウスもあり、近くには
頻繁にいるのに、3年ぶりの訪問。
 
↑　こちらはマイホームセンター北会場の
　　当社モデルハウスです。

なぜかと言うと・・・。

単純に混んでるんです
メチャクチャ人気店なんです。
いつもお店の外まで行列なんです。
車も停められないんです。

ピークのお昼時を避けて、11時30分頃に
行っても並びます・・・。なので、今回は
北会場で作業が終わった後、のんびりと
13時30分頃の訪問。それでも少し待ちました。

しかし、そこまでしても食べる価値のあるのが
この『けせらせら』さんの塩ラーメン。
色々食べたい石川ですが、たまにしか行かない時は
冒険をせず、安定のメニューを選びます。

そして待つことしばし・・・。

来ました！！！3年ぶり。
 
↑　真ん中のカイワレがキレイなんですよね。

早速食べると・・・。
間違いありません
とにかく好きです。
少しとろみを感じるくらいの
濃厚な鶏スープなので、麺がよく絡みます。

本当に鶏のうま味が凝縮されてる感じです。
スープを飲むレンゲが止まりません。

トッピングも万能ねぎと味玉がグッド。
どうしてお店の味玉は、こんなに美味しく
味がしみるのか？？教えてほしいです。

チャーシューももっと食べたい
今度はこのチャーシューを使った
『チャーシューめし』も食べます。

いやいや。3年ぶりでしたが大満足。
もちろんスープも全て飲み干しました。
残すなんてもったいない。

やはり『けせらせら』さんの塩ラーメンは
石川の塩鶏ラーメン部門では1位です。
塩鶏ラーメン好きの人には間違いなし

今度はこの春から中3になった
塩ラーメン好きの我が家の長男も
連れてきてあげようと思ってます。

こんにちは。

久しぶりに料理をした石川です。
※しかも2日続けて。
 
↑　初日は始業式で早く帰ってきた
　　次男がアシスタントです。

この春から家計のために奥さんが
パートの時間を増やすことになりました。
なので、僕が休みの日の夕食は
僕が夕食作りの担当になりました。

そんなわけで夕食担当の
しょっぱなのメニューは次男の希望の
『ハンバーグ』と『きんぴらごぼう』

↑　ハンバーグは想定内。
　　きんぴらは想定外。

次男には切ったり、炒めたりと
簡単な作業をお願いしました。
僕はスマホでレシピ片手に悪戦苦闘。

ハンバーグは何とか上手にできましたが
きんぴらはレンコンも加えたせいか
味付がとっても難しい・・・。

全体的に薄味でまとまりがありません。
ごぼうも土臭く、照りがなく
簡単なようで難しさを痛感します。

初心者には越えるハードルがたくさんです。
けど材料は多めに買ったので、
次回リベンジしたいと思います。

さて、1か月以上ラーメン好きの
記事がなかったので、
久しぶりにいきますよ。このブログで
紹介するのは2回目のお店です。

今回2度目に訪問したのは
当社、近くの新琴似にある
『らーめん　麺GO屋』さんです。
以前の記事はこちらから
 
↑　お店の脇の広めの駐車場に
　　4.5台停めるスペースがあります。

こちらのお店、メインは石川の好きな
濃厚豚骨スープに太麺の
いわゆる『家系』のラーメン。
 
↑　前回は一番人気のこちら。
　　美味しかったです。

しかし、前回この家系の一番人気で
十分満足したのですが、もうひとつ
『女性人気ナンバーワン』
となっていたメニューも気になってました。

なので、今回はこの女性人気ナンバーワンの
『鶏白湯　極』
を注文しました。そして待つ事しばし・・・。

↑　家系のお店では定番のこのカスタマイズ。
　　今回はこの鶏白湯極でも聞かれたので
　　いつも通り、上記の注文で。

来ました！！！
 
↑　個性的なビジュアルです。

さすがの女性人気。トッピングが
紫キャベツ、水菜、フライドエシャロットなど
普通のラーメンではお目にかからないものばかり。

さて味はどうなのか・・・。？
早速食べてみると。

美味しいです！！！

スープは少しとろみがある濃厚な鶏のスープ。
多少豚骨や豚の脂をまぜて、コクや甘みも
でるようにしているとのこと。
これが麺によく絡みます。

トッピングの野菜たちも、この濃厚な
鶏のスープにマッチします。スープと具の
バランスがばっちり。すごく
よく考えられてるんだろうなと
マスターのこだわりをかなり感じます。

鶏のむね肉のチャーシューも柔らかく
サッパリな風味で、このラーメンに
よく合います。通常のチャーシューでは
このラーメンには合わないでしょう。

そんなこんなで、鶏白湯も大満足。
豚骨も鶏白湯もどちらも全然
臭みもなく、濃厚だけど、くどくない。
さらにうま味が引き出されてます。

とっても満足しました。
こうなると今度は定番の家系も
食べたくなってしまいます。
※きりがないですね。

こんにちは。

最近、室内のバスケも
白熱してきた石川家です。
 
↑　室内ドアに取り付けるゴールです。

室内用の簡易的なバスケグッズですが、
これが意外と重宝しています。
次男はヒマになると
『父さんバスケしよう。』と
無謀にも勝負を挑んできます。

小さいボールに小さい低いゴールですが
動き方を確認したりや技へのチャレンジには
使えそうです。

何にせよ、ミニバスの活動に生きるなら
彼のモチベーションアップのため
付き合ってあげています。

さて最近の私石川、ラーメン屋さんの
新規開拓が進んでおります。
今回も初めて行ったお店の紹介です。

今回のお店は当社代表の中村会長の
おススメのお店です。ある日、いつも
僕のブログを見てくれてる会長が
『石川君担々麵は好きかい？
　西野の担担は行ったことがあるかい？』
と声をかけてくれました。

わざわざ教えていただいたのに行かない理由は
ありません。モデルハウスの準備の日に
みんなで行ってきました。
 
↑　お店の前に3.4台車は停められます。

お店は昔ながらの定食家中華屋さん
といった感じ。お客さんはみんな
常連さんのようで、皆さんが会長おススメの
担々麵を頼んでるようです。

なので、注文は
もちろん担々麵。
そして待つ事しばし・・・。

そして来ました！！！→
 
↑　想像以上に個性的なビジュアルでした。
　　見えるのは挽き肉と溶き卵のみ。

自分が想像していた担々麵はこちら。↓↓↓
 
↑　皆さんもそうですよね。

今までの担々麵の概念が吹き飛びました。
味も想像がつかないので、
とにかく食べてみると・・・。

うん。美味しい！！！
かなり辛めとのことだったので、
あまり辛いのは得意ではない石川、
少し心配でしたが大丈夫。

一般的な担々麵は味噌味でかなり濃厚なイメージ
ですが、この担々麵は溶き卵のおかげか
かなりあっさりでシンプルです。

しかし一見シンプルなのですが、スープを
レンゲですくうと刻みニンニクがちらほらと。
このニンニクのおかげであっさりスープに
パンチも効いてきます。

そのせいか、食べ進めていくうちに
手が止まらなくなります。
何か怪しいものでも入ってるのでは
くせになるとはこのことです。

僕も辛さ以上にスープが飲みたくなり
気づけば、ほとんど飲み干してました。
当社の会長も常連のお客さん達も
このくせの虜にされてしまってるのでしょう。

これが本物なのか再度訪問して
食べてみたいと思ってます。
会長、ありがとうございます。

こんにちは。

最近コンビニのおにぎり🍙は
こればっかり買っている石川です。
 
↑　セブンイレブンのこちら。

残業で小腹が空いた時などは、夕方おにぎり🍙や
パンを買って食べますが、おにぎり🍙は
こればっかり食べてます。

豚骨ラーメン好きの石川、豚骨風味も
好きに決まってます。さらにそのうえに
半熟煮卵にマヨネーズとは。

コンビニおにぎり🍙史上
最高に好きかもしれません。
期間限定でないことを願います。

さてさて、まだ寒い日もありますが、
春は確実に近づいてきてますね。
そんな時もラーメンは食べますよ。

今回は僕の好きな『家系』の
新しいお店を新規開拓しました。
『横浜家系ラーメン　魂心家』
※読み方は『こんしんや』さん。
 
↑　この日はひどい吹雪の日。

こちらは東区の東雁来。札幌新道と275号線が
交わる交差点です。駐車スペースはバッチリ。
※ここは以前は時計台ラーメンがあったはず。

当社も東雁来でモデルハウスを展開しているので
僕も最近、東雁来にはしょっちゅう行っていたので
お店の外観ができた時にはチェックしてました。
※オープンは今年の1月9日とのことでした。
　東雁来のモデルハウスは近々、紹介予定。

そんなわけでこの日はランチの
ピークを過ぎたであろう13時前に
入店したのですが、店内はにぎやか。
何とか待たずに座れましたが、すごい人気。

食券を買って、店員さんに渡す際に
やはりこの質問が来ました。
 
↑　家系のお店の定番です。私、石川の定番は
　　黄色い〇の麺固め、あとは普通です。

そして家系のラーメンといえば、基本の味は
醤油ですが、ここは味噌、塩なども選べます。
今回は定番の醤油を注文。
※次回は味噌も食べてみたいです。
そして待つ事しばし・・・。

来ました！！！
 
↑　はい家系の定番、のりとホウレンソウ。
　　今回は味玉とチャーシュー1枚を追加です。

早速食べてみると・・・。
豚骨太麺の家系好きの石川
美味しいに決まってます。

この臭みのない濃厚な豚骨スープに
太めのストレート麺。どうしてこんなに
合うのでしょうか？？？
家系ラーメン、安定感ありすぎです。

そして、この魂心家さん。ラーメンを注文すると
ライスが無料で食べ放題。
※メニューにはライスバーとなってました。

無料といわれると、ついつい食べてしまいます。
しかし、ライスもラーメンもペロリと完食。
家系のお店では気づけばスープもなくなります。

いやいや、すっかり満足です。
昼のピークを過ぎても混んでる理由がわかりました。
今度は味噌を食べてみようと思ってます。

こんにちは。

ついに我が家の
水槽をキレイにした石川です。
 
↑　以前と比べてどうでしょうか？

少し前に我が家の水槽で、
タニシ（巻貝、スネイル）が
大量繁殖してる・・・。
という話をしました。

この増えすぎたタニシをどうするか？
魚に特別な害はないそうですが、奥さんは
『気持ち悪い・・・。早く捨てて。』
とのこと。たしかに気持ち悪いです。
そして汚れがひどい・・・。

仕方なく次男と二人で,
この増えすぎたタニシをどうするか
ネットで調べたり、
水槽を購入したホーマックの
スタッフの方に話を聞きましたが、
増えたタニシは他の魚や貝の餌にするか、
水槽から取り出して捨てるしかないそうです。

僕も次男もできれば殺生をせずに
処理する方法を模索しましたが、
ついに来るべき時が来てしまいました。

水槽の掃除のついでに、増えたタニシを
処分することにしました・・・。
方法はいたってシンプル。水槽から取り出して
袋に入れて、外で凍らせてから燃えるゴミへ。

『タニシ達、ゴメンよ。
君たちは何も悪くないけど。』
と次男と二人で泣く泣く水槽から
タニシ達を駆除します。

そしてタニシを取り出し、水草や水槽に
くっついた彼らの卵をキレイに除去して
掃除は完了。水槽はもとのキレイな
状態に戻りました。

それにしても元々は水草についていたであろう
1匹のタニシが半年も経たずに30匹以上に
繁殖するとは・・・。すごい生命力と繁殖力。

軽はずみに近所の川や池に放せば、
生態系に悪影響を与える。
というのを実感しました。
生き物はルールを守って飼わねば
なりませんね。

まだまだ寒い日は続きますね。
そして外出の自粛も続いていますが
こんな寒い日は感染対策をして、
ラーメンです。

今回紹介するのは手稲区前田の
『麺や　初代やまだ』さんです。
こちらは下手稲通沿いで
トライアル手稲店の近くです。
 
↑　お店の前に車は4.5台停められます。

ここは夏に一度、味噌ラーメンを食べて
美味しかったので、紹介しようと思っていたのですが
今回2度目の訪問でさらにインパクトがある
メニューを食べたので今回はそれを紹介します。

そのメニューとは、私石川が最近ハマっている
二郎系ラーメン。初代やまださんでは
『極太やまだ麺』というメニューです。
今回は迷わずこれを注文。すると・・・。
 
↑　？？？
　　炭酸水にソーダアイスが刺さってます。

ラーメンの前に不思議な物が
運ばれてきました。店員さんの説明によると
『極太やまだ麺は、かなりこってりなので、
　食べてる最中の口直しです。』とのこと。

なるほど。水ではなくわざわざ口直しを
用意してくれているのがお店側の気遣いを感じます。
そして『極太やまだ麵』はどれほどのものなのか？
待つ事もうしばし・・・。

来ました！！！
 
↑　ものすごいボリュームです。

さすが二郎系前回、初チャレンジの二郎系の
琴似の『てら』さんを越えるインパクト。
けど美味しそう。早速いただきます。

美味しい！！！

麺の写真を撮り忘れましたが、やはり
うどん並みの極太麺で食べごたえがあります。
太麺好きの石川は好みです。

スープもコクのある醤油味。チャーシューは
まるで角煮のようなボリューム。
肉好きには嬉しい。ですが
食べても食べてもなかなか減りません。

そしてニンニク、脂、モヤシがどっさり。
とんでもないボリュームです。しかし、
このニンニクと脂を少しずつスープに溶かし
味を変化させながら食べるのは楽しいです。
※私石川、この脂が好きなんです。

ですが、さすがにこのボリューム・・・。
中盤に差し掛かると苦しくなってきました。
そんな時には最初に運ばれてきた
炭酸水ソーダアイスの出番です。

飲んでみると、確かに水よりも口の中がサッパリし
リセットされて、またラーメンを美味しく
再開することができます。
素晴らしいアイディアです。

そんなこんなで何とか完食できました。
僕は頼みませんでしたが、このボリュームに
野菜増しなどのトッピング増や
小ライス無料など、たくさん食べたい人に
とっては嬉しいポイントがいくつも。

太っ腹な『初代やまだ』さん。二郎系も
通常のラーメンもクオリティが高い。
手稲区のおススメのお店です。

こんにちは。

先日ついに
『鬼滅の刃👹』の
映画を観てきた石川です。
 
↑　通路なので、慌てて撮ったら
　　指が写ってます・・・。

興行収入で記録を塗り替えたこの映画を
次男と隣のI君の次男と観てきました。

冬休みとはいえ、平日の午後で人も
そこまで多くなく、上映時間ギリギリに
入場しましたが、よく見える席に座れました。

映画の中身（ストーリー）は原作を
何度も読んでわかっていますが、やはり
涙なしには観れません・・・。
※原作に忠実でしたね。

クライマックスの煉獄さんの
名セリフはしびれます。
※ネタバレ注意ですね。

正直、原作では絵が見にくい部分もあるので
アニメは映像がキレイで精度が高いので
技の動きがわかっていいですね。

主題歌のLiSAさんの『炎』も
映画を観る前と観た後では
観た後のほうが、好きになりました。

とってもいい映画だったと思います。
原作はすでに完結してますが、この続きは
また映画なのか？TVアニメが始まるのか？
今後の展開にも注目ですね。
※映画しか観てない人は、続きが
　気になって仕方ないですよね。

さて、今年に入ってラーメン好きの
ペースが早いです。今回は
久しぶりに新規開拓です。

ご紹介するのは西区琴似の
『らーめん　てら』さんです。
 
↑　桑園発寒通沿いで、ポリテクセンター北海道の
　　隣の番地です。

駅近のお店なので専用の駐車場はありませんが、
近くに琴似商店街第一駐車場があり、
ラーメンを食べれば
一時間無料になります。
なので、車の訪問も安心ですよ。

さてさて、この『らーめん　てら』さん、
イチオシのメニューは
『極太にんにく醤油』だそうです。

↑　色々トッピングもあるようです。

私石川、『ラーメン好き』の記事を
80回以上も紹介しているのに、
まだ食べていないジャンルの
ラーメンがありました。

それが『二郎系ラーメン』です。
この二郎系、総本山は東京にある
『ラーメン二郎　三田本店』とのこと。
※ネットの記事を参考に石川なりの
　言葉で紹介しますよ。

特徴は・・・。
背脂たっぷりの醤油スープに極太麺。
ブタと呼ばれるチャーシューや
モヤシやキャベツ、ニンニクが
これでもかと乗ってる感じです。
 
↑　こんな感じ。

札幌に『ラーメン二郎』さんができたのは
2013年3月とのことで、もう8年も前です。
しかし、それより前にも東区に
『ブタキング』さんがありました。

私石川、二郎さんもブタキングさんも
もちろん知ってはいましたが、加齢による
食欲の低下と胃腸の弱体化の体で
この二郎系を完食できるか・・・。と
ずっとビビって、、二の足を踏んでました。

しかし、今回なぜかどうしても挑戦したくなり
『てら』さんを訪問しました。注文はもちろん
店長おススメ『極太にんにく醤油』
そして待つことしばし・・・。

来ました！！！
 
↑　上の二郎さんほどではないですが、
　　全体的にかなりのボリューム。

やはりすごいインパクト。
もやしとキャベツとニンニクの量が。
早速食べてみると・・・。

美味しいです！！！

スープはこくのある醤油味。
個人的にはそこまでしつこくなく
モヤシとキャベツによく合う
美味しいスープです。

そして具に隠れている麺は・・・。
 
↑　太さはほぼうどんです。

太麺好きの石川、今まで食べたラーメンの中でも
この麺は太さナンバーワンです。
麺も具も重量があるので、食べたい分の麺を
引っ張り出すのも一苦労。テーブルにはねる。

ですが気にせず、この極太麺を
ワシワシ食べ進めていきます。
この食感が太麺好きにはたまりません。

二郎系初心者の石川
このラーメンをどう食べるのか？
正解がわからなかったので、
にんにくを少しずつ混ぜながら、
とにかく食べ進めていきました。

そして何とか完食。スープはそのままなら
全部飲めましたが、残ったにんにくが全て
スープに溶けてしまい、辛くなって大変
だったので少し残してしまいました。

そんなわけで初二郎系、堪能しました。
41歳の胃腸でも完食できることがわかったので
今度は他のお店の二郎系にも
挑戦してみようと思います。

こんにちは。

お餅は豆餅を何もつけずに食べるのが
一番好きな石川です。
 
↑　左が普通の切り餅。
　　右は実家の新潟から送られてきた豆餅。

お雑煮やきな粉、醤油、マヨネーズや
海苔を巻いたりなどなど。
基本、お餅はどんな食べ方も好きで、
お正月じゃなくてもたまに食べます。

ですが、その中でも上の写真の
豆餅（黒豆タイプもOK。）の
ほんのり塩味を生かし、
そのまま食べるのが一番です。

そろそろお正月気分も終わりですが
お餅はもう少し食べたいです。

さて2021年、最初のラーメン好き。
そして記念すべき80回目です。

なので、今年最初に食べた。そして
僕の一番お気に入りのお店を
紹介します。
※もう何度目だろう・・・。

本店は豊平区の平岸。中央区。南区藤野。
そして今回食べた美しが丘店と今や4店舗の
人気店。『山嵐』さんです。
 
↑　美しが丘店はコストコのすぐ隣の36号線沿い。
　　お店の前も4，5台停められます。

4店舗の山嵐さん。僕は中央区のお店はまだ
行ったことがありませんが、各店舗で
微妙にメニューはかわりますが、今回は
久しぶりに基本メニューの
『白スープ』を食べる気満々です。

他のメニューや各店舗のメニューも
ほとんど食べ、どれも美味しかったのですが
やはりこの『白スープ』が一番です。

今回は迷わず『白スープ』を注文。
そして待つ事しばし・・・。

来ました！！！
 
↑　はいこのビジュアル大好きです。

相変わらずのこの特徴的な見た目。
スープは背脂で埋め尽くされてるので一見
『かなりこってりそう・・・。』と、
あっさり好きの人は抵抗がありそうです。

しかし、こってりだと思って一口食べてみると
不思議としつこくないんです。
これが『山嵐』さん自慢の
『こっさり』系豚骨スープです。
※こってりだけどあっさりですね。

そしてこの『こっさり』スープに
極太のストレート麺がとっても合うのです。
※太麺好きの僕は食べた事がないですが、
　極細の麺もあるんですよ。

トッピングも変わったものも乗っています。
キャベツと刻み玉ねぎは珍しいですよね。
ですが、これらもスープにベストマッチ。
これらの具もスープをよりマイルドに
感じさせてくれます。

キクラゲ好きの石川、
メンマよりも好きです。
チャーシューもこだわりのホロホロ食感のものが、
厚めにカットされ2枚乗ってるのも◎。

相変わらず、どの店舗でいつ食べても
安定感抜群。スープ、麺、トッピングの
全てが抜群に調和しています。
今回ももちろんスープまで完食。

年明け一発目から大満足です。
まだまだ寒い日は続くので、今年も
美味しいラーメン食べたいです。

こんにちは。

先日、発売日に
こちらを購入した石川です。
 
↑　我が家は今回も通常版です。

いや～。ついに完結しましたね。
最後も涙涙でした。
めでたし、めでたし。
作者の次回作にも期待です。

次男が冬休みになったら
『鬼滅の映画行こう』
とねだられていますが、
個人的には観たいですが・・・。

号泣するに決まってるので
迷っているところです。

さて寒さも本番。いよいよ
本格的な冬ですね。そんな時は
ラーメンで暖まりましょう。

今回紹介するのは
以前も紹介したことのある人気店
『拉麺Shin』さんの最新店舗
『Shin.煮干専門　月寒店』さんです。
 
↑　お店は昨年できた商業施設
　　『ブランチ月寒』の
　　一角にあります。

『ブランチ月寒』は以前
月寒グリーンドームがあった場所で
駐車場も469台停められるので車でも安心。
施設内で色々買い物もできます。

拉麺Shin.さんといえば、なんと言っても
つけ麺が一番ですが、つけ麺は最近
食べたばっかりだったので、違う物を。

月寒店の限定メニューで
しかも一日20食限定の
『月寒店限定　にぼちゅう』が
まだ売り切れてませんでしたので注文。

そして待つことしばし・・・。

来ました！！！
 
↑　器もオシャレな感じです。

早速食べてみると・・・。
美味しい！！！
やっぱり間違いありません。

スープは煮干しが丁寧に処理してあり
コクがあるけどスッキリ。麺によく絡む
若干のトロリ感が◎。

そしてやはりここは麺が美味しい。
中間の太さ（石川的に）の麺は
モチモチで最後までいい食感が残ります。
 
↑　1本1本、角があるんです。
　　思わずアップで撮りました。

2枚乗っている薄切りのチャーシューは
生ハムのようなイメージで、こちらも
美味しい。このチャーシューを
ご飯が隠れるほど乗せて
チャーシュー丼が食べたい

さすがに人気店の限定メニューです。
スープもほぼ飲み干しました。
今回も満足です。

ですが、この限定メニューを食べた後でも
他のほとんどのお客さんが
食べてるつけ麺を見ると、
つけ麺も食べたくなっちゃいます。