休みの日　料理奮闘中(^^;

こんにちは。



炊き込みご飯🍚なのに
おかずは生姜焼きで
もったいなく感じている
石川です。
 
↑　生姜焼きは市販のタレで。



引き続き、毎週のように料理はしてます。
この日はたこ焼きのタコ🐙が残ったので
これを使って、炊き込みご飯を
作るのは確定してました。



そんな中、次男に
『晩ご飯のおかず、何がいい？』
と尋ねると
『生姜焼き』とのこと。



炊き込みご飯だと
おかずはいらないとさえ思う石川。
まさかの回答に困惑・・・。



ですが、せっかくのリクエストに
応えることにしました。
喜んで食べてくれたので良かったです。





せっかくなので、この流れで
もう少し料理の報告です。



今回は初めて圧力鍋を
使って豚の角煮に
チャレンジしました。
 
↑　少し前に義理の母が購入した
　　電気の圧力鍋です。ですが
　　一度使っただけで、またすぐに
　　使われなくなってました。



基本的には石川の作るメニューは
まずは次男の希望を聞きます。
すると今回の彼のリクエストは・・・。
『豚の角煮』とのこと。
※石川と次男はお肉大好きですが
　他の家族からは不評。



角煮は今年に入って
一度チャレンジしましたが
とにかく時間と手間がかかりました・・・。
仕込みと煮込む時間で
数時間かかった記憶が。
※その時は美味しくはできましたが
　『今月ガス代がすごく高い・・・。』
　と言われました・・・。
　そのせいだけなのか？？？



これこそ、今回はせっかく家にある
圧力鍋の出番です。
説明書が見当たらなかったので
恐る恐る、手探りでしたが
スタート、ストップのスイッチと
時間設定のつまみしかないですね。



豚肉、大根、ネギ、玉子と
醤油やお酒などの調味料を入れ
圧力鍋に入れ、待つこと30分。
 
↑　料理の写真は
　　いつも茶色一色・・・。



こんなにすぐにできるんですね。
これはとっても楽です。
圧力鍋ってすごい



ですが、我が家の圧力鍋は
容量が少ないのでしょうか？
我が家の5人前分は一度では
鍋に入りきらず
2回に分けての作業でした。



2回に分けたのに合わせて
調味料も等しく分けたのですが
水分量が足りなかったんでしょうね。



圧力鍋に入れた具材に調味料が
浸っておらず、全ての具材に
味が染みこんでませんでした。



なので、2回とも追加で
少し煮込むことに。



それでも美味しくできて
次男も喜んでくれて良かったです。



圧力鍋の便利さを知ってしまいました。
他の料理への応用も引き続き
チャレンジしてみようと思います。