石川レポート web版 /ラーメンについての一覧 1ページ目

石川レポートWeb版 スタッフブログ 当社の情報発信リーダー・石川が、炭の家のあんなこと、プライベートのこんなことを綴ります。

2019/03/08

ラーメン好き 55

こんにちは。





久しぶりに風邪を引いた石川です。





2月の下旬に会社で
インフルエンザが大流行
10数人が休む事態になりました。





向かいの席の営業もインフルエンザだったため、
自分も調子が悪くなった時には
『まさか・・・。』と思いました。





その日はやらねばならぬ仕事を終わらせ、
すぐに帰宅し、薬を飲んで早く寝ました。
翌日は休みだったので、午前は布団で休養。





すると体調は復活
いつも通り元気いっぱいです。
インフルエンザではなく風邪だったようです。





しかし、その後も軽い咳やのどの痛みが
続いています・・・。うーん。cheeky
規則正しい生活で、早めに完治させなきゃ
いけませんね。








さて最近かなりの
『つけ麺が食べたい衝動
にかられていたため、食べてきました。





つけ麺も美味しいお店が色々ありますが、
今回は3度目の訪問。かなり久しぶりです。
厚別の『拉麺Shin.』さんです。


 
↑ 12号線沿いのお店。となりにビッグハウス
  があるので、車はそこに停めちゃいました。






Shinさんは札幌市内に3店舗、青森にも
2店舗を展開する人気店。
詳しくはHPから こちらから





僕はここでは過去2度食べてますが、
つけ麺も普通のラーメンも美味しかった
記憶があります。しかしそれは約7.8年前。
今もきっと美味しいままのはず。





お昼時は混んでるでしょうから、お昼の
ピーク時を外して来店すると
すぐに座れました。今回の注文は
迷わずつけ麺





『つけ麺は10分ほど時間をいただいています。』
と店員さん。待つことしばしは長めでしたが、
さすが人気店。マンガのセンスも抜群。

 
↑ 『キングダム』が全巻揃ってるでは
  ないですか。ならば1時間でも待てます。






漫画を読みながら待っていると
ついに来ました!!!

 
↑ つけ汁のビジュアルは蕎麦っぽい。






早速食べてみると・・・。
美味しい!!!





濃厚な魚介の風味が広がります。
口の中がうま味祭りです。





しかしこの濃厚なうま味をしつこくさせない
工夫で、後味にゆずの風味がきます。
さらに少しのピリ辛も加わり、
全てのバランスが絶妙に整います。





やはり人気店、一杯の
完成度が高い
大きめに切ってある長ネギや
ゴロゴロと入ってるチャーシューも
全体のバランスを考えてのはず。





そしてボリュームも普通盛りで
300グラムなので、食べ応えも◎。
ですが、ペロッと食べきりました。
そしてスープも完食。





いや~、美味しかった
満足です。ようやく
『つけ麺食べたい衝動
がおさまりました。






Shin.さんは厚別店の他に
東苗穂本店と北24条には姉妹店
にぼShin.さんもあります。
魚介好きの方にはおススメですよ。

情報発信リーダー 石川へのお気楽メール相談フォーム

2019/02/27

ラーメン好き 54

こんにちは。





日の出smileyが早くなり、朝起きると
春を感じている石川です。





日の光smileyのおかげで目覚めも良くなってる
気がします。夕方も日が長くなりましたね。
明るい時間が増えて嬉しい。







そして明後日からは
もう3月ですね。3月というだけで、
もう春だと感じちゃいます。





我が家は長男の卒業式が控えてます。
ミニバスの卒団式もあります。
本当にあっという間です・・・。
嬉しいような、寂しいような。












外はだいぶ暖かくなり、
春が近づいてきましたが、
まだまだラーメンは美味しい時期。
(年中美味しいですが。
そんなわけで『ラーメン好き』です。





今回紹介するのは、前回のブログで
紹介したモデルハウス
『中の島2条11丁目』のすぐ近く。
前回の記事はこちらから





食べログの札幌ラーメンランキングでも
常にトップ10の人気店
『我流麺舞 飛燕』さんです。
(がりゅうめんぶ ひえん)

 
↑ 中の島通り沿いです。お店の横に
  3台分。少し離れた場所にも数台分
  駐車場もありますよ。






先日、中の島のモデルハウスの準備を終えて
同じチームの5人で食べに行きました。
僕は今回で3回目の訪問ですが、
ブログでの紹介は初めてのはず・・・。





人数が多いので、すぐ座れるかな?
と多少の不安はありましたが、訪問したのが
11時30分頃だったのですぐ座れました。





最近では1月に新千歳空港店もオープン
しているそうで、ますます人気が高まってます。





以前の訪問は1年近く前だったので、
前回は何を食べたか曖昧です・・・。cheeky
ですが、美味しかったのは覚えてます。






最近、つけ麺が食べたいという衝動が
ものすごくあり、つけ麺を食べたかったのですが
食券機の『人気NO1の文字に惹かれ
一番人気の『魚介鶏塩白湯』にしました。






さてさて待つことしばし・・・。
来ました!!!

 
↑ ビジュアルが美しい。





早速食べてみると・・・。
やはり美味しい!!!





魚介のうま味、鶏のうま味
バランスが絶妙
どちらのうま味もしっかり感じます。
お互いがうまく共存してるといった感じ。





そのうま味のあるスープには
ストレートの中細麺がよく合います。
太麺好きの石川もこのスープには
細麺がピッタリだと思います。





トッピングにもこだわりがあります。
チャーシューは鶏と豚の2枚。
豚は香ばしく、鶏はほんのり大葉の風味が。





私石川、ラーメンに入ってる刻み玉ねぎ
スキなんですよ。そして穂先メンマに
ネギの緑、糸唐辛子の赤が映えます。





味だけではなく見た目にもこだわりがあり、
マスターの並々ならぬラーメン愛を感じます。
ネットの口コミを見ると、マスターは
各地の有名店で修業されたとのこと。





僕が一番好きな『山嵐』さんや
博多ラーメンで全国にお店がある
『一風堂』さんなどで
腕を磨かれたそうです。





刻み玉ねぎはそこからきてるか
と私石川、妙に納得してしまいました。
※『山嵐』さんのスタンダードのラーメンには
  刻み玉ねぎが入ってるんです。

 
↑ 『山嵐』さんのスタンダード
  白スープです。食べたい






そんな有名店で修業をされたマスターが
作るラーメンなら美味しいはずです。
すっかりスープも飲み干してしまいました。





それにしても豊平区、特にこの辺の
中の島、平岸、月寒、美園エリア
美味しいラーメン屋さんだらけ。





どこで食べようか困ります・・・。
ですが、そんなことを迷っているのも
実は楽しい時間かもしれませんね。





あ~、ラーメン食べたい

情報発信リーダー 石川へのお気楽メール相談フォーム

2019/02/06

ラーメン好き 53

こんにちは。




子供の学校でインフルエンザが猛威をふるい
ミニバスメンバーも感染してしまい
恐怖を感じてる石川です。





しかも長男の学年は先日、
学年閉鎖になり、2日間の休みに
なってしまいました・・・。





3月には卒業する6年生にとっては
小学校生活の最後。なのに2日も
休みはかわいそうでした。
スキー学習もなしです・・・。





長男は元気いっぱいだったので、
ずっと家で退屈してました・・・。

 
↑ 仕方ないので家の中で
  シュート練習です。






しかもミニバスの練習も、少年団の規定で
学校を休んだ場合は練習に参加できません。
なので、学年閉鎖の子達は自分は元気でも
ミニバスには参加できません・・・






二日間、家でおとなしくしてるしか
なかったのでかわいそうでしたね。
なので学校閉鎖の初日は僕が休みだったのもあり、
お昼は彼のために美味しいラーメン
食べに連れて行ってあげました。







本題の『ラーメン好きに続きます。
塩ラーメン好きの長男に彼が普段
なかなか行けない有名店に連れて行って
あげようと思い行動しました。
※石川は平日の休みで、休みの夕方、夜は
 ミニバスがあるので、いつも決まった
 お店に行くことが多いんです。





塩ラーメンの有名店といって思い出すのは
白石区の『菜々兵衛』さんです。
※もちろん他にも色々な名店がありますが、
 我が家からの距離も考えてです。

 
↑ お店の外観です。





僕は会社の仲間と4,5年前に一度
食べた事があり、とても美味しく
『さすが有名店
うなった覚えがありました。





ここは塩ラーメンが有名なので
長男に味わわせてあげようと思いました。
そしてネットで定休日等の情報を調べると
『菜々兵衛 北広島店の情報が。





支店があるのもびっくりでしたが
それが北広島???
と思いさらに調べると・・・。





三井アウトレットモール内の
フードコートとのこと。
なるほど。

 
↑ フードコート内の様子。






我が家からの行きやすさや、他に買い物の
用事もあったので、今回はこの
北広島店に行ってみる事に。





お昼時は平日でも混んでるだろうと思い、
13時過ぎにお店に着くと狙い通り。
すぐに注文できました。





白石店とは多少メニューが異なり、
ここ北広島店はシンプルな数種類。
僕は醤油、長男はもちろん塩を注文。





そして待つことしばし・・・。
来ました!!!

 
↑ こちらは僕が頼んだ醤油。






 
↑ こちらは長男の頼んだ『特製塩
  通常の塩、醤油は800円。特製は1000円。
  味玉とチャーシュー1枚が増量です。
  おそらく観光客がメインなので、本店よりも
  値段は若干高めの設定でした。





早速食べてみると・・・。





やはり美味しい!!!




長男も
『うまっ!!!全然違う!』
と驚いてる様子。





トッピングはチャーシュー、ネギ、穂先メンマと
かなりシンプル。しかしこのあっさり鶏スープには
このくらいがちょうどいいのです。




あっさりの中にもコクがあり、
自家製のストレート麺がスープにピッタリ。
どんどん食が進みます。





詳しくは僕が語るよりも、菜々兵衛さんの
HPでご確認下さい。こだわりが伝わりますよ。
HPはこちらから





普段、ご飯を食べるのが遅い長男も
うまいうまいと黙々と食べてました。
あっさり塩好きの長男にはピッタリでした。





本店の味と比べてどうか?は
本店で食べたのはずいぶん前ですし、
正直その時に何のメニューを食べたかは
覚えていません。cheeky





しかし、このアウトレット店には
鶏白湯のメニューがなかったので、
僕は今度は本店で鶏白湯
食べようと思ってます。





ネットや口コミでは
『本店と全然違う
などのネガティブな書き込みが多かったですが、
個人的にはとても美味しかったですし、
長男が『美味しかった。と
言ってくれて良かったです。





支店などお店を増やすと味が落ちる
などの話はよく聞きますが、
書き込みを鵜呑みにせずに、近いうちに
自分の舌で本店との違いを確かめてみます。

情報発信リーダー 石川へのお気楽メール相談フォーム

2019/01/10

ラーメン好き 52

こんにちは。





冬が好きじゃない石川です。
年末年始が比較的おだやかな天気smileyだった分
札幌もいよいよ雪laughが本格的に降りましたね。




冬がネガティブなイメージの方は
僕だけではなく、ぼちぼち多いのでは?
と思います。




寒いlaugh、道が混む、除雪が大変laugh
暖房費がかかる、こんなところでしょうか?
石川的には私服がない、体育館が寒い
土地が見えない、移動時間がかかる、です。





ですが札幌に住んでる以上、雪が降るのも
寒いのも当たり前。わかりきってる事です。
なので最近はこのネガティブイメージを
少し前向きにする考えで冬を過ごしてます。





それは・・・。





『3月はもう春なので、
 冬は2月いっぱい。

と考えます。すると今日は1月10日なので、
1月はあと3週間。2月は28日までなので4週間。





ということは、今年の冬はあと
たった7週間です。
最近、1日1日がとても早く感じますし、
1週間ってかなりあっという間です。





それがあと7回です。
どうです?7週間くらいなら、
短い冬を楽しもう
そんな気持ちになれそうです。


↑ スキーも冬しかできませんしね。





いかがですか?冬嫌いの方。
少し気が楽になった気がしませんか?








さて今回は年明け1発目の
『ラーメン好きです。
11月に行ったお店に再来です。





お店は北区新川にある
『麺や hide』さんです。
今回で2度目の訪問です。



以前の記事はこちらから





初めて食べた前回は限定メニューの
『キジ清湯中華そば
食べましたが、これがとっても
美味しかったんです。


↑ あっさりの醤油味。
  こちらは今回メニューにありませんでした。




限定メニューが美味しかったので、
通常メニューも美味しいに決まってる
ということで今回は通常メニューの
『味噌ラーメンを注文しました。

 
↑ メニューです。味噌の写真の脇に
  赤い字で『太麺』と書いてあります。
  これが味噌にしたポイントでもあります。
  辛味噌とかなり迷いましたが。





そして待つことしばし・・・。
来ました!!!

 
↑ メニューの写真とはわりと違うような。
  ※写真はイメージで実際とは異なります。
   とちゃんと書いてありました。





早速食べてみると・・・。
やはり美味しい!!!




スープは3種類の味噌に八丁味噌もブレンド
しているというこだわり。※前回食べた
キジ清湯中華そばも数種類の醤油と
数種類の貝の出汁も加えていました。





マスターは色々な素材の良さを
組み合わせて、それぞれの食材の美味しさを
引き出すのが上手なんですね。





スープは白く濁っているので
白湯スープ。味噌で白湯というのは
あまり聞いたことがないような。
※何がどう入っているという理屈
 (正直、そこまで詳しくない。)より
 美味しいかどうかがポイントなのが、
 石川のラーメンの判定基準。




一般的な札幌ラーメンの味噌ほど
こってりな感じではないですが、
マイルドだけどコクがある、他のお店で
食べた事のない味です。これ好きです





そしてこちらも味噌ラーメンには珍しい
自家製のストレート太麺。これが
もちもちの食感でスープに合うんです。





太麺好きの石川は好みの麺です。
このタイプの麺はあまりのびないので、
最後まで変わらず美味しいです。





やっぱり通常メニューも期待通りの
美味しさでした。マスターの
ラーメン愛は相当なものです。





となってくると今度は
迷った辛味噌や醤油もすでに気になっています。
近いうちにまた行ってしまうような
そんな気がしています。

麺や hide - 醤油ラーメン_750円
↑ こちらは醤油ラーメン。
  食べたい

情報発信リーダー 石川へのお気楽メール相談フォーム

2018/12/14

ラーメン好き 51

こんにちは。





水曜日の19時にやってるTV番組
『世界の何だコレミステリー』は
毎週欠かさず見ている石川です。





衛星写真で見つけた謎のエリアの調査したり、
不思議な場所、物を調べたりする番組で
ミステリー好きの石川にはたまりません。





先日の放送は何と僕の大好きな
UMA(未確認生物)の特集でした。

 
↑ TV画面を撮影。





皆さんご存知、UMAの中でも知名度
ナンバーワンの『ネッシー』です。
※僕はUMAの中でも、水の中にいる
 のが好きなんです。





ネッシーといえばこの写真

 






ですが、この写真はラジコン模型で作った
おもちゃだったことが発覚。
※だいぶ昔の話です。とても残念に
 思った記憶があります・・・。





ですが、最近またネッシーの目撃が増え
地元は観光客で盛り上がってるそうです。
イギリスの研究チームも正体を解明しようと
調査を行っているようです。





いつか正体が発覚してほしいと思う反面、
ハッキリしないからロマンがある
僕もどこかでUMAを見つけたいです。









さて前回50回の節目を迎えた
『ラーメン好きですが、
次は100回を目指してがんばりますよ。






そんな51回目の今回は、
手稲区の人気店
『きちりん』さんを紹介します。


↑ 手稲店は駐車スペースが広いです。






僕は以前、明日風の分譲地を担当していた時
以来8,9年ぶりの訪問です。
最近は石狩、新琴似にも店舗が増えてます。






今回は石狩、手稲のお客様への年末の
あいさまわりの流れで訪問しました。





あっさり系のラーメンが有名な
きちりんさん、以前もおススメの
塩ラーメンを食べたはずです。





なので、今回も塩ラーメンを注文。
ですが、店内の壁にチャーハンセットが
『おススメとあったので、
勧められるままにセットへ変更。






そして待つことしばし・・・。
と思ったら、すぐに来ました
早い。

 
↑ 見た目もボリューム満点。





トッピングは塩ラーメンらしい、
シンプルなもの。ナルトと麩が
ちょっと懐かしい感じがします。
早速、食べてみると・・・。






やはり美味しい!!!





さすが名店の味。美味しい!という
以前の記憶の通り、期待通り、
いやそれ以上でした。
味の解説はこちらから ↓↓↓

 
↑ 上下が少し切れちゃいました・・・。
  チャーシューも厚めですが、
  やわらかくて美味しい。





切れてしまい写ってませんが、この説明書きの
一番上にマスターの名言がありました。
それは・・・。
『うまいラーメンよりも
 飽きないラーメンを目指して。』






うーん。深いですね~。
たしかに最初から最後まで、ずっと美味しく
飽きずに一杯を食べきりました。
(スープもほぼ完食・・・。





毎日食べても飽きないという意味なのか?
一杯を最後まで飽きずに
食べれるという意味なのか?
それとも両方か?





いずれにしても
完成度の高いラーメンです。
セットのチャーハンもシンプルな具材ながらも
素朴でとても美味しい。
塩ラーメンによく合います。





お店の立地は正直、利便性がいいとは
いえない場所ですが、そこで
20年以上人気店として繁盛してるのは、
やはり飽きなくて美味しいからですよね。





塩ラーメン好きの我が家の長男にも
ぜひ食べさせてあげたい一杯でした。
他にも気になるメニューが色々
あったので、次回は違うメニューも
食べてみようと思います。

情報発信リーダー 石川へのお気楽メール相談フォーム

2018/11/23

ラーメン好き 50

こんにちは。




ブログ仲間のスーミーズエンジェル
佐々木氏に美味しいパン屋さん
を教えてもらった石川です。





お店は南郷通15丁目南で、南郷通り沿いの
『ハートブレッド アンティーク』さんです。




『明太フランス(だったと思います。)が
美味しいので食べてみて下さい
と佐々木氏。先日近くまで行く用事が
あったので行ってみました。





オシャレなお店で、おじさん一人で入るのが
若干恥ずかしい感じもありましたが、
気にせず目当ての明太フランスを探します。





そして見つけました。100円パンが基本
僕にとっては、1つ300円はハードルが高いですが
たまにはね。けど塩パンは77円でした。

 
↑ 朝ごはんを食べて、そんなに時間が
  経ってなかったので2つだけ。





そして早速食べてみると、
どちらも激ウマ
明太フランスはパンがちょうどいい柔らかさで
明太子がたっぷり入ってます。これは値段に
見合う価値を感じました。




他にも美味しそうなパンが色々あったので、
また買いに行ってみようと思います。






さて札幌もついに初雪が降りましたね。laugh
ようやく冬が来た実感が湧きました。
外は寒いので暖かい物というわけで
記念すべき50回目のラーメン好きです。





そんな記念すべき50回目のお店は
北区新川で去年オープンしているお店
『麺や hide』さんです。

 
↑ 駐車場はお店の裏にもあり、
  全部で6台ほど停められます。




この日は北区で仕事があったため、
北区で行ったことのない美味しいお店を
食べログで探して、見つけました。




食べログでメニューの写真を見たり、
口コミを見てみると、一風変わった
メニューが評判を呼んでいるようです。

 
↑ こちらはグランドメニュー。





 
↑ そしてこちらが口コミで評判だった
  限定メニューです。
  ※最近、貝の出汁ラーメンは噂を聞きますね。





グランドメニューに書いてある
『無化調・自家製麺』は魅力的です。
マスターの情熱を感じます。smiley




どのメニューも魅力的で、どれにするか
迷ってしまいました。cheeky私石川そんな時は
店員さんに一番人気を聞きます。すると
『限定メニューが人気ですよ。
とのこと。じゃあそれで。




と言いたいところですが、上の限定メニューも
2種類あるじゃないですか
ここはもう好みと直感で。
『キジ清湯中華そば』にしました。




そして待つことしばし・・・。
来ました!!!

 
↑ 醤油ベースの透き通ったスープ。
  醤油にもかなりこだわってるようです。





キジは今まで食べた事はないですが、
鶏ガラ系のスープは好きなのできっと
好きなはず。早速食べると・・・。




美味しい!!!




自家製の中太ストレート麺がとてもいい食感
スープによく絡みます。この麺好きです。
そしてスープがまた美味しい。




キジの出汁をメインに、あさり、ホタテ、ムール貝の
貝エキスが合わさったWスープは、あっさり
ですがとてもコクがある複雑な味わいです。
※貝の味はハッキリは感じられず・・・。
 けどとにかく美味しいんです。





トッピングも鶏と豚のチャーシュー、味玉、
穂先メンマ、三つ葉、麩、ネギのほかにも
炙った長ネギも少し入ってました。
※長ネギは上の写真では見えません。





麺、スープ、具材の全てのバランスがとれていて
食べ進めるほど、さらに美味しく感じ
最後は久しぶりにスープまで飲み干しました。
マスターのラーメン愛をビシビシ感じました。





いやいや大満足です。
大盛り不可×となってましたが、
大盛りの量で、もう少し食べたかったです。





比較的会社の近くで美味しいお店を
見つけて嬉しいですね。今度は
味噌ラーメン
食べてみたいと思ってます。

 
↑ ちなみにこちらは
  もう一つの限定メニュー
  『マグロ出汁の中華そば 白醤油仕立』
  少し味見させてもらいましたが、これも
  美味しかったですよ。

情報発信リーダー 石川へのお気楽メール相談フォーム

2018/11/05

ラーメン好き 49

こんにちは。




寒くなってきて、無性に
ラーメンが食べたい石川です。




そんなわけで、かなり久しぶりの
『ラーメン好き。です。
今回は久しぶりに新規開拓です。





紹介するのは西区の人気店
『八乃木』さんです。

 
↑ 食べた後で食べログの情報を見て、
  のれんに『すみれ』と書いているのに
  気づきました。




この『八乃木』さん、以前から仕事の先輩も
『美味しいよ。』とすすめてくれていたので、
ずっと行きたかったお店でした。




そして今回、ちょうどお昼前に
西区での作業が終わったので、
そのまま向かいました。





駐車場もお店の前に4台と別の場所に
4台分あったので、何とか停められ
ほとんど待たずに座れました。




この時は11時30分前だったはずです。
ですが食べ終わる頃には、もうかなりの数の
お客さんが待ってたので、ラッキーでした。




早速、食券を買います。おススメは
味噌のようなので、
迷わず味噌を注文
そして待つことしばし・・・。




来ました!!!

 
↑ もやし、ネギ、メンマ、チャーシュー
  しょうがとシンプルなトッピングです。




早速食べると・・・。




美味しい!!!
ラードで湯気が見えない熱々のスープは、
見た目よりもさっぱりでコクがあり
コショウのスパイシーさが絶妙です。




食べながら、少しづつトッピングの
おろしショウガをスープに溶かしていくと
1杯で、また別の風味が味わえます。




こちらのラーメン、以前のラーメン好きで
紹介した、西野の『木蓮』さんに
似てるなぁ。と感じました。
どちらも確実に美味しいです。
以前の記事はこちらから




店内を見回すと、チームナックスのサインと
そのTV番組での西区の美味しいラーメンと
表彰されてる賞状が飾ってありました。
※彼らも相当ラーメン好きっぽいですからね。

 





久しぶりの新規開拓で、美味しいお店で
嬉しかったですね。やはり味噌がここまで
美味しいと他の味も気になります。





また訪問して、今度は別の味も
食べてみようと思います。けど
いざ別の味を頼もうとすると、同時に
定番の味も食べたくなるんですよね・・・。
 

情報発信リーダー 石川へのお気楽メール相談フォーム

2018/09/15

ラーメン好き 48 北海道地震編

こんにちは。




ラーメン屋さんの
熱い想いに感動した石川です。





久しぶりの『ラーメン好きですが、
今回紹介するお店で食べたのは、
今回の地震の2日目の夜の事です。




6日の早朝に地震が発生し、電気がない中過ごし、
2日目の夜となると、そろそろちゃんとした食事が
したくなってる頃でした。




地震発生後は、自宅にあったパン
カップラーメンを食べたり、
土鍋でご飯を炊いて、缶詰をおかずにご飯を
食べたりと、量は不足してませんでしたが、
子供達も飽きはじめてましたね。




そんな中、奥さんがお友達の口コミで
『羊が丘のラーメン屋さん、350円ラーメンで
 営業してるみたいよ』という情報をGET。
ダメもとで行ってみることにしました。





そして到着。お店は羊が丘展望台indecision
すぐ隣の敷地で営業してるラーメン屋さん
『常(じょう)JOE』さんです。

 
↑ 外観の様子。震災後なので、
  外観は少し暗めでしたね。




そしてお店の外の看板を見ると・・・。

 
↑ 噂通り、350円でした。




僕らが着いた時点では、まだ席は空いてましたが、
徐々にお客さんは増え始め、
あっという間に満席に。




スタッフの方が『豚骨スープしかできないけど、
全部の味350円です。』
と元気にがんばってました。





ここは電気の復旧も早かったとのことですが、
この非常時に、通常よりも価格を下げ
多くの人に美味しいラーメンを食べてもらおう
というマスターの心意気が素晴らしい
(マスターに直接お話を聞いたわけじゃないので、
 僕の推測ですが、たぶんそうではないでしょうか。)




この『常』さん、普段のメニューも
なんと550円で提供してるのに
さらに値下げしてるなんて。





なにはともあれ、注文します。
僕は醤油、子供達は塩を注文して
待つことしばし・・・。




そして来ました!!!

 
↑ この写真は醤油です。
  シンプルなトッピングと
  キクラゲは僕の好みですよ。





早速食べると・・・。
美味しいです!!!




僕はここで食べるのは初めてだったので、
普段のラーメンと今回の350円ラーメンに
違いがあるかはわかりません。
※ネットの写真を見ると若干違う気が。




ですが、350円はもちろん550円で
この内容なら、コスパは◎です。
温かいラーメンが食べられて大満足です。




自宅からも近いですし、今回の350円ラーメンで
近隣の住民からも株をかなり上げたはず。
きっとこれから、もっと人気店になるはず。




僕は味はもちろん大事なんですが、
スタッフの方の接客やお店の雰囲気などは、
飲食店として重要な要素だと思います。




そして今回の非常時の対応。
またぜひ食べに行ってその辺の想いを
マスターに聞いてみたいと思います。

情報発信リーダー 石川へのお気楽メール相談フォーム

2018/07/25

ラーメン好き 47

こんにちは。




久しぶりに
新規のラーメン屋さんを開拓した
石川です。




最近、ようやく夏らしい天気smileyになり、
暑い日が増えてきましたが、夏でも
ラーメンは食べますよ。




そんなわけで、
今回はラーメン好き
いきなり本題です。

 
↑ 派手な外観です。




今回久しぶりの新規開拓のお店は
『鴨だし中華そば専門店
  DUCK RAMEN EIJI
さん。




名前でピンと来た方は、その通りです。
平岸の人気店
『麺eiji 平岸ベースのマスターが
新しくオープンしたお店です。




今回の新しいお店は、TV番組で
紹介されていたのを見て、
『ぜひ行きたい
と思い、先日行ってきました。




隣にパチンコ屋さんがあり、駐車場が
目の前に広くあるのは良かったです。
混んでるかな?と思いましたが、
以外や以外、すぐに座れました。
※店に入って、しばらくすると
 あっという間に満員になりました。




さて、メニューですが種類は色々。

 
↑ 気になるメニューが色々。





何にするか迷いましたが、一番スタンダードっぽい
『DUCK醤油を注文しました。




そして待つことしばし・・・。
と思いきや、すぐに来ました!!!
※すごく早かったです。

 
↑ まるでお蕎麦のようです。
  ※私石川、麺類ではラーメンの次に
   蕎麦は好きなんです。





早速食べてみると・・・。
美味しい!!!




あっさりで上品な味ですが、コクがあります。
鴨のうま味がしっかり凝縮されてる感じです。
ですが、蕎麦とは違うんですよね。




そしてTVの番組でも、取材に来ていた
同業者の有名なラーメン職人の二人が
『この麺、うまい!!!
といって、番組で自分達が新たに作る
創作ラーメンに、この麺を分けてもらってました。




この麺はお店のオリジナルらしく、
細麺ですが、全粒粉っていうんでしたっけ
小麦の粒が入っていて、スープによく合います。




スープや油は全て合鴨でとっているとのこと。
2種類のチャーシューも鴨の違う部位。
ピンクの皮付きの方が、メチャクチャ
美味しかったです。




他のトッピングも炙った長ネギ、ごぼう
普通のネギに春菊と、ラーメンと言うよりは
蕎麦に近い具材ですが、
どれも美味しかったです。




あっさりで細麺だったので、
あっという間に完食
飲み始めたら止まらず、スープも
ほぼ飲み干してしまいました。





同業者も『美味しい』と、
うなる味なんですから、
そりゃ美味しいですよね。
ここでもマスターの並々ならぬ、
ラーメン愛を感じました。




また今度はもう1種類の
『DUCK 白湯

 
↑ これが『DUCK白湯』です。



も食べてみたいと思いましたが、
それ以上に平岸ベースのスタンダード
『魚介豚骨醤油』が食べたくなりました。
やはり人気店のラーメンは一味違いますね。

 
↑ 『魚介豚骨醤油』です。食べたい。

情報発信リーダー 石川へのお気楽メール相談フォーム

2018/06/13

ラーメン好き 46

こんにちは。



次男の歯抜け顔で笑ってる石川です。

 
↑ レレレのおじさん状態。



春に前歯が1本抜けていたのですが、
更にここ最近、立て続けに2本抜けました。
すっかりガタガタ・・・。



先に抜けた前歯は、永久歯が生えてきましたが、
更にその隣の歯もぐらついてきました。
これも抜けたら、前歯が4本ない状態です。



いずれは生えそろうでしょうが、
しばらくレレレ状態なので、
イケメンが台無しです。
はい。親バカ。







さて、季節は初夏ですが寒い日は続くので
ラーメンはまだまだ美味しいですね。なので、
久しぶりにラーメン好きです



紹介するのは、苫小牧の人気店
『縄文』さんです。

 




今回、ミニバスのローカル大会
苫小牧市総合体育館であり、その大会の
帰りに食べに行きました。
(大会の様子は後日ミニバスの記事で。



僕は8年ほど前に何度か行ったことがあり、
辛味噌が美味しかった記憶がありました。
なので、その記憶を頼りに
『縄文ラーメン(辛味噌)』を注文。




B型家族の石川家は、奥さんが醤油、
塩好きの子供達は塩といつもながら
全員バラバラの注文・・。




そして待つことしばし・・・。
(ミニバスの他のチームの団体も同じ店にいて、
 ラーメンはなかなか来ませんでした。





やっと来ました

 
↑ 僕の頼んだ辛味噌。けっこう赤いです・・・。




 
 
↑ 醤油、塩は写真を撮り忘れたので、
  ネットから。これは醤油。





 
↑ こちらは塩。




大会が終わったのは19時過ぎ。
ラーメンが出てきたのはもう20時過ぎ。
家族全員もう腹ペコです。



早速食べると・・・。
美味しい



記憶の通りでした。スープの見た目は
真っ赤なのですが、そこまで辛くはなく
僕にとってはちょうどいい辛さ
(辛い物好きな方は物足りないと思うので、
 辛さ調整をして注文して下さいね。



濃厚なとろみのあるスープに中太の麺が
よく絡みます。トッピングは海苔、玉子、
メンマ、チャーシュー、ネギとシンプル。
メンマは色も味も独特で美味しい。



チャーシューはホロホロで美味しいです。
スープの中にも角切りのチャーシューが
入っていて、ボリュームも◎



スープには濃厚さの中にも、コクと甘みがあり
この甘みが僕は好きです。スープの中から
トロトロになるまで煮込まれた野菜が
色々でてくるので、これらの材料の甘みが
スープに出てくるんでしょうね。



全体的に色んなメニューがあったので、
一杯のラーメンをよく研究して
こだわっているんだろうなぁ
ここからもマスターのこだわりを感じました。



奥さんと子供達からも、それぞれ味見させて
もらいましたが、どれも美味しい
さすが有名店です。
※僕は自分が食べた、辛味噌が一番好きです。



今回、夏休みに行われるミニバスの
全道大会の会場は苫小牧市総合体育館
全市大会で勝ち進めば、近いうちに
また苫小牧には来る予定です。


↑ 目指せ全道大会。




全道大会の帰りに、また『縄文』さんで
ラーメンを食べれるように
ミニバスもがんばっていきますよ。

情報発信リーダー 石川へのお気楽メール相談フォーム