ラーメン好き　135

こんにちは。



かわいいけど
ちょっと食べにくい！？
チョコレートをもらった
石川です。
 
↑　こんな感じ。



こちらはバレンタインデーに
我がミニバスチームの子の
お姉ちゃんから。
毎年ありがとう。



女の子らしく
かわいいチョコですが
かわいい分、どこからどう食べるか？
が悩ましい。食べにくいのは
気持ちの問題です。



最近、誕生日ケーキ🎂なども
写真をケーキにペイントするような
サービスもありますが、あれも
いざ食べるとなった時に
どう切るか？どこから食べるか？
ちょっと悩んでしまう石川でした。





さあ。今年はラーメン好き。
ペースが好調です。
今回も新規開拓で半年以上前から
ずっと行きたかったお店の
2号店へ行ってきました。



そのお店とは・・・。
会社からも割と近く
『あそこいつも並んでるよね。』
と話題だったお店。その名も
『麺鐘馗（しょうき）』さん。
 
↑　2号店は石川の通勤路。



同僚のみんなは去年の春頃に
『麺鐘馗やっと行けたよ。
　やっぱり美味しかった。』
と言っており、乗り遅れた感が
あった石川。1号店はとにかく
混んでる印象なんです。



ずっと食べてみたい。
と思っていた1月の末頃。
大先輩の池田さんが
『麵鐘馗、豊平に2号店
　できるって。』とのこと。



これは朗報。しかも場所は
通勤路なうえに駐車場も広い。
言う事無しというわけで
今回はモデルハウスの除雪の後に
ついに訪問できました。



そんな麵鐘馗さんのメニューは・・・。
 
↑　まだ見にくくて
　　申し訳ありません。



つけ麵がかなり個性的ですが
この日の気分は普通のラーメン。
というわけで『背脂煮干』
を注文しました。



そして待つ事しばし・・・。



来ました！！！
 
↑　この時点でもう
　　美味しいに決まってます
　　この背脂と海苔が新潟の
　　燕三条のラーメンに似てる。
　　関係あるのかな？



シンプルですが、石川の食欲を
メチャクチャ刺激してくれます。
早速食べてみると・・・。



やっぱり美味しいです！！！



まずはこの太めのちょっと縮れた麵が
モチモチツルツルで食感がいい
この麺、本当に好きです。



スープは背脂がたっぷり浮いてますが
全くしつこくないです。
煮干しのうま味も効いているのですが
それぞれが絶妙なバランス。



そしてトッピングの海苔も
決して主張し過ぎず、今回は少しずつ
スープに溶かして、味変っぽくし
最後は全てスープに混ぜましたが
それでも絶妙なバランスを保ちます。



さらに写真ではあまり見えませんが
石川の好きな刻み玉ねぎも入ってます。
これがまたいい仕事をします。



さらにさらにチャーシューも美味い
味付けもちょうどいい塩加減で
厚みも厚過ぎず、薄すぎず
本当に絶妙。



とにかく全ての
バランス感が最高です。
マスターの試行錯誤がこの一杯から
見えてくるようです。



これにはあの行列も納得です。
本当に美味しかった。この名店が
わりと行動範囲エリアにできたのは
嬉しい限り。ここは息子達にも
食べさせてあげようと思います。
※ですが、この日もやっぱり
　混んでました。多少並ぶのは
　もはやしょうがないですね。