ラーメン好き　137

こんにちは。



過去最多の品数の
おかずを作った石川です。
 
↑　何と5品。



・鶏むね肉のガーリック醤油焼き
・砂肝のアヒージョ風（焼くだけ）
・行者ニンニクの天ぷら
・鶏レバーの甘辛煮
・ほうれん草のからし和え



最近、ほうれん草をよく食べてます。
※本題のラーメンにも使った
　というのもありまして。
彩りがグッと良くなりますね。



行者ニンニクの天ぷらは
下ごしらえを義理の母が
手伝ってくれました。



そして一番うまくいったのは
鶏レバーの甘辛煮。
※自分しか食べません。
　日本酒が進みまくる。



こちらも本題のラーメンで使った
刻みネギがたくさんあったので
たくさん乗せましたが、改めて
薬味の大事さを強く感じました。



作るだけではなく、美味しさのために
もう一工夫、追求していくのも
料理の楽しさかもしれませんね。
まだまだ精進します。





さてさて。おなじみの
ラーメン好き。の記事ですが
今回は少し違う方向性です。
 




以前から会社の人から
強くおススメされていたこちら
『森住製麺』さんの直売所。
※森住製麺さんの麺を使用している
　ラーメン屋さんは、そうそうたる
　お店ばかり。



こちらの直売所では
こんな感じで、色んな種類の麺。
それに合わせたスープが
ばら売りで、たくさん選べます。
 
↑　こんな感じでお好みの麺、スープを
　　たくさんの種類から選ぶのです。



種類が色々あって迷いましたが我が家は
奥さんは醤油。義理の母は味噌。
長男、次男、石川は家系とつけ麺。
他にも二郎系や海老、カレーなども
選べました。



直売所ということもあり
麺もスープもそれぞれ
1食100円前後と
一人前200円程度で、本格的な
味のラーメンが楽しめるのです。



そしてせっかく家系のラーメンを
食べることにしたので、具材たちも
こだわって家系を再現しました。
 
↑　もう少しキレイに盛り付け
　　すればいいのに・・・。



ほうれん草はこのために用意。
茹で玉子も朝から準備しました。
海苔は家にあった韓国のりで代用。
刻みネギと刻み玉ねぎも。



早速食べてみると・・・。



美味しいです！！！



お店で食べるのと変わらない
とまでは、さすがにありませんが
一般的にスーパーで2食や3食で
売っている物よりも、とにかく
麺が美味しい



家系の麺ということで、極太ですが
もちもち感があり、最後まで
美味しいままでした。
さすがプロ用、業務用の麺。



お店は東区の栄町のあたりなので
会社からも車で10分程度。
今後もお家でラーメン
という時には、ここで買おうと思います。