ラーメン好き　140

こんにちは。



恒例の冷たい麺が
今回は上手くいった
石川です。
 
↑　色合いも一応考えました。が
　　たくあんと天かすが
　　隣り合うのはもったいない・・・。




蒸し暑く、そしてジメジメ
そんな日が続いてますね。
そんな日の晩御飯は
冷たいサッパリした物。



今回は
『冷やしぶっかけうどん』
※具材を並べるだけなので簡単。



我が家は夏場はこのパターンで
オクラや納豆も乗せた
冷やしネバネバぶっかけ
もよく食べるので、今回は
ネバネバ少なめのトッピング。



キムチ、天かす、メカブ、たくあん、玉子
のカラフル具材と山芋、玉ねぎ、大根おろし
の白食材をバランスよく乗せて
小ねぎをちらして完成。
※つゆもめんみを水で割っただけ。



せっかくキレイに盛り付けましたが
ぜ～んぶ、しっかり混ぜた方が
美味しいですね。今度はつゆの味も
工夫してみようと思います。





さてさて。暑さはいよいよ本番ですが
久しぶりに新規のラーメン屋さんを
開拓したので紹介しますね。
 
↑　話題のこちら。



こちらは今年のGWに
本州から初上陸した
『ラーメンショップ〇加（まるか）』
さん。



インスタ等でも話題で、我が家の次男も
『父さん、ここのラーメン行ってみよう！』
と言われ、GWの釣りの帰りに寄って
みましたがとんでもない行列。



その後もしばらくは、どの時間帯も
行列だったので、行きたい気持ちは
ありましたが、行列が落ち着くのを
待っていました。



そんな先日、イベントの買い出しで
東区へ出かけたので、その帰りに
見てみるとお昼時にも関わらず
行列の姿は無かったので
ついに訪問することができました。



入り口の券売機におススメとあった
『ねぎラーメン』
を注文し待つ事しばし・・・。



そして来ました！！！
 
↑　ネギは食欲をそそります。



早速食べてみると・・・。



美味しいです！！！



私石川、ホーム企画センターに入る前の
仕事で何か月か埼玉にいたことが
あったのですが、その頃
よく食べていたラーメンに
似ている感じ。



背脂はたっぷり浮いているのですが
そこまでしつこくなく、家系のラーメン
のようなこってりさはありません。



麵は細めのストレート麺で
プツンと切れる食感。
※ここで豆知識
　北海道民はモチモチの麺を好む。
　と最近イタリアンのシェフの方に
　教えてもらいました。



トッピングはやはり追加したネギが
ごま油が効いてて、スープに
いいアクセントを与えてくれます。
これは注文必須だと感じました。



後はのりとわかめとチャーシュー。
わかめは珍しいですね。
チャーシューは厚めにカットされていて
美味しかったです。



個人的には埼玉でよく食べた味で
本州のラーメンはこの感じは
おなじみという感覚でしたが
札幌ラーメン好きの方からすると
好みは分かれるかもとも思いました。
※実際に会社の同僚で
　『全然美味しくない。』と
　言ってた人もいました。



開店当時と比べて、今はそこまで
行列もできていないというのも
その影響は少しあるのかな。
というのも感じました。



石川的には今度家系好きの次男と
一緒に食べて、彼がどんな感想を持つか？
というのにも興味がありますし
味玉がいい色だったので、次回は
味玉をトッピングしようと思います。